鴨肉燉什麼好吃

　　1、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。

　　2、白果去殼備用。

　　3、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜切出花樣。

　　4、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。

　　5、白果放入煮開的鴨湯中。

　　6、放入切好的白蘿蔔，繼續大火燒開後改小火燉約一小時，放入枸杞，調入鹽即可。

　　1、準備：鴨１只、姜１小塊、枸杞２克、精鹽２勺。鴨子去掉雜質，剁成小塊。

　　2、用水把鴨子肉燙洗乾淨。燙過鴨肉，撈出瀝乾備用，姜切碎。

　　3、高壓鍋放水燒開，倒入燙過鴨肉。再次燒開水，撇清浮沫。

　　4、放入枸杞和薑片，煮開壓２５分鐘左右即可。

　　1、鴨肉燉板栗，板栗具有益氣補腎、補腎強體的作用，鴨肉同板栗一起燉制能夠起到健腦抗衰、補氣益氣的功效，鴨肉燉板栗的味道十分的美味，適合多個人群食用，但是，板栗當中含有較高的糖分，並且難以消化，所以糖尿病患者以及腸胃疾病患者不宜食用鴨肉燉板栗。

　　2、鴨肉燉紅棗，紅棗具有補血益氣、健脾益胃等功效，與鴨肉一起燉成湯喝清甜美味，是孩子們十分喜愛的美食。對於挑食、進食少的兒童，家長可以用鴨肉燉紅棗幫助他們改善脾胃功能，也可以只喝湯不吃肉，從而慢慢的調養身體並健康成長。

　　3、鴨肉燉蘿蔔，白蘿蔔性涼味甘，具有消積滯、化痰清熱的作用，白蘿蔔和鴨肉共同燉制能夠達到滋陰降火的作用，尤其是對於風熱感冒初愈具有良好的營養補充的效果，兼具美味與身體調理的效果。