準備材料：鴿肉１只、板栗２５０克、鹽１勺、姜幾片、紅棗５０克、枸杞子３０克。
1、準備好一隻鴿子、紅棗、枸杞、姜、板栗。
2、鴿子和板栗放入湯鍋內，加入薑片，紅棗和枸杞。
3、放入電燉鍋主體，內外加水，蓋好烤煮２小時。
4、掀蓋。
5、加鹽調味即可。
我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液迴圈。
準備材料：鴿肉１只、板栗２５０克、鹽１勺、姜幾片、紅棗５０克、枸杞子３０克。
1、準備好一隻鴿子、紅棗、枸杞、姜、板栗。
2、鴿子和板栗放入湯鍋內，加入薑片，紅棗和枸杞。
3、放入電燉鍋主體，內外加水，蓋好烤煮２小時。
4、掀蓋。
5、加鹽調味即可。
我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液迴圈。
1、將處理好的鯉魚反覆沖洗，洗淨血水。 魚身上拍少許幹澱粉，可防止煎魚的時候魚皮粘鍋，使魚皮保持完整，還可使魚煎制的時候吸油更少；
2、鍋中放入適量食用油，平時炒菜的量即可，不宜太多，晃動鍋子，使鍋的周圍都有油，這樣煎制的時候魚皮不容易粘鍋煎破。油燒至熱的時候，再將魚放進去，小火慢煎，不要用鏟子翻動魚，可以稍微晃動鍋子。 煎至一面定型後，用鏟子將魚翻面，再煎制另一面。 魚煎至兩面金黃，放入蔥薑蒜炒香，蔥薑蒜的香味也可使魚去除一部分腥味；
3、沿著鍋沿，灑少許陳醋，起到去腥解膩的作用。放入清水，以淹沒魚為宜，泡好的紅小豆倒入鍋內；
4、將火改為大火。 放少許醬油。鍋燒開後，用勺子撇去浮沫；
5、再加入適量料酒， 小火燉20~30分鐘，依據自己口味加適量鹽進行調味， 灑少許蔥花，就可以出鍋。
1、清洗雞肉：想要燉出來的雞肉不腥的話，首先要對雞肉進行清熱，特別是要將雞肉的血水沖洗乾淨，這樣就能減輕雞肉的腥味。
2、炒雞肉：在燉雞湯之前最好是先將雞肉稍微炒一下，因為這樣能把雞肉裡面的油脂給炒出來，這樣燉出來的雞湯口感就會更加的香濃。
3、將薑片一起煮：姜能起到一定去腥提味的作用，因此建議在燉雞湯的時候可以適量放一點薑片，這樣就能減輕雞肉的腥味，還能使燉出來的雞湯口感更好。