鴿子湯燉多久

　　2.5小時。中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。鴿子湯製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，還有一定的保健功效。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液迴圈。

　　湯：湯，是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉，從而味道外洩，和水混合在一起，便形成了美味的湯。不含防腐劑。

　　大量水分和長時間的烹調使湯混合了很多滋味和香味成分。由調味不同，湯可以有開胃、正菜、補充水分、解膩等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用。一些不適合直接食用的下腳料透過湯，特別是熬製清湯，被充分利用。例如北京烤鴨會經常配有用鴨骨架制的湯。

　　中國菜上湯可能在進餐過程中的任何時間，西餐則在一開頭，開胃菜之後上湯。日本和朝鮮半島則是邊吃飯邊喝湯。

　　蓮藕排骨湯燉半小時到3小時不等。蓮藕排骨湯的燉煮時間與其燉煮的容器有很大的關係，通常燉湯常用的容器有高壓鍋、燉盅、砂鍋，因為高壓鍋內壓力大，密封性比較好，所需的時間也會短很多，燉煮半小時到四十分鐘左右即可燉好；而燉盅受熱比較慢，用慢火燉煮通常需要3小時左右；而若是使用砂鍋，通常需要2小時左右才能燉成。具體是否燉好可以透過蓮藕排骨湯的狀態來判斷。

　　判斷蓮藕排骨湯已經燉好的方法：

　　1、聞氣味：蓮藕排骨湯中的主要原材料是蓮藕和排骨，在燉煮好後，會有非常明顯的鮮香氣味散出，令人食慾大振；若是香味不明顯，建議可以多燉煮一段時間。

　　2、戳蓮藕：如果無法確定蓮藕排骨湯是否已經燉好，可以用一根筷子輕戳蓮藕，如果很容易就能戳進去，沒有阻礙感，表示蓮藕排骨湯已經燉好了；如果用筷子戳的時候食材仍然比較硬，有明顯的阻礙感，建議繼續燉煮。

　　山藥玉米排骨湯燉要一個小時左右。山藥玉米排骨湯是一道味道清甜營養豐富的湯水具有很好的健脾開胃功效。山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。