冬蟲夏草燉鴿子補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰痠疲乏者食用。
原料：鴿子一隻、紅棗5個、蓮子5個、冬蟲草4條、枸杞20個、生薑2片、鹽適量。
做法：1.將鴿子殺好處理，摸一層鹽，再用清水洗乾淨;
2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量;
3、先用70攝氏度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去;
4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘;
5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。
冬蟲夏草燉鴿子補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰痠疲乏者食用。
原料：鴿子一隻、紅棗5個、蓮子5個、冬蟲草4條、枸杞20個、生薑2片、鹽適量。
做法：1.將鴿子殺好處理，摸一層鹽，再用清水洗乾淨;
2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量;
3、先用70攝氏度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去;
4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘;
5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。
天麻是很常見的一種調味品，可以用來煲湯，天冷時節很適合燉鴿子湯來驅寒，而天麻是可以燉鴿子的。下面，我們來看看小編帶來的鴿子燉天麻有什麼好處吧！
天麻可以燉鴿子嗎
可以。
天麻是蘭科植物天麻的乾燥根莖，味甘性平，其中含有大量的天麻苷、胡蘿蔔苷、天麻多糖、氨基酸以及多種微量元素，具有一定息風、平肝陽等作用，養生保健作用是很強的；而鴿子是飛禽鴿子的肉，味甘鹹性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及多種礦物質成分，具有一定補腎、益氣、養血等作用，兩者的成分以及性質並沒有相剋的地方，是可以一起燉湯吃的。
鴿子燉天麻有什麼好處
鴿子燉天麻的營養價值是很高的，主要有以下好處：
補血益氣
天麻作為一種中藥材，具有一定活血作用，與鴿子一起燉湯喝，鴿子本身就具有很好的補血、益氣的作用，人體適量喝天麻鴿子湯，可以促進自身血液迴圈，加速血液流速，具有一定補血一起的作用。
調理月經
天麻燉鴿子的補血以及活血的作用是很強的，對於月經不調的女性來說，適量喝一些天麻鴿子湯，具有很好的活血通絡的作用，可以有效幫助人體治療血液瘀滯等情況，同時還可以補血，緩解女性氣血不足的症狀。
提高免疫力
天麻燉鴿子的營養價值以及食用價值都是很高的，生活中適量吃一些，可以增強自身抵禦細菌以及微生物侵害的能力，有利於增強人體體質，提高人體免疫力。
燉鴿子能燉鴿子屁股嗎
不建議燉鴿子屁股。
因為鴿子屁股是淋巴比較集中的地方，含有的有害物質、廢棄物質比較多，被人吃下去後是不利於健康的，一般建議在燉湯或者做菜之前都要先將鴿子屁股去除。
不止是鴿子，其他的禽類，包括鳥肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等等，在吃之前都建議將屁股去除。
1、綠豆鴿子湯的主要食材為綠豆和鴿子，將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘鹹，有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效。
2、綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說，經常飲用此湯能幫助排除皮膚內的毒素，解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒，讓皮膚潔淨滑爽。
3、煲制綠豆鴿子湯時還可以搭配陳皮、薏米或蓮子等食材，搭配不同的食材時其功效也會有相應的改變，但其主要功效依然是涼血排毒。