黃燜仔鵝
原料：鵝骨、黃酒、嫩生薑、精鹽、蔥、味精、蒜瓣、溼澱粉、醬油、食油、白糖。
做法：
1、將鵝剁成八分見方的塊;嫩姜洗淨去皮，切成片;蔥白切段。
2、鍋放爐火上，放入食油燒熱，先放入薑片略炸後，再放入鴨塊煸炒至皮肉緊縮，放入白糖煸至色黃時，加入黃酒、醬油、蔥結、水適量，燒開後蓋上鍋蓋，改用小火燒烤約十五分鐘，加入蒜瓣、蔥白段，即可。
香麻鵝脯
用料:淨鵝肉400克，白芝麻50克，雞蛋1個。
調料:生薑5片，蔥3段，紹酒、幹澱粉，精鹽，花生油1000克。
做法：
1、將鵝肉片成肉脯，用薑片、蔥段，精鹽醃好。
2、煎炸前將醃好的鵝脯去掉薑片、蔥段，加入雞蛋、幹澱粉拌勻，然後每件鵝脯沾上白芝麻。
3、炒鍋內放入花生油搪鍋後，把油倒入油缸，再將鵝脯逐片排放在鍋中，用中火煎至金黃色，邊煎邊加油，兩面煎熟後倒漏勺中瀝去油，裝盤排好即成。
甜菜根：又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，為藜科甜菜屬下的一個種，它是一種二年生草本塊根生植物，是一種可食蔬菜。甜菜根湯的做法，原料：甜菜根、土豆、洋蔥、香菜、酸奶、蒜、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
做法：
1、準備材料；
2、甜菜根去皮刨成絲；
3、土豆去皮切小丁；洋蔥切小丁；蒜切片；
4、鍋中加橄欖油，入洋蔥、土豆、蒜片稍炒；
5、再加入甜菜根炒勻，加入鹽、胡椒粉、擠入檸檬汁調味，然後加水1碗煮約10分鐘；
6、關火後拌入香菜；晾凉後倒入攪拌機打成汁即可；
7、最後加上酸奶裝飾。
可以做成雪花魚翅，好吃且營養豐富，做法如下：
1、準備材料水發魚翅200克，蛋清8個，雞胸肉120克，火腿末20克，蔥5克，鹽1匙，味精4匙，牛奶2匙，料酒1匙，水澱粉2匙；
2、水發魚翅放入冷水裡用小火慢慢燒開，撈出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙，蔥5克，鹽1匙，雞清湯1炒瓢，上籠用旺火蒸軟爛後取出瀝乾水分；
3、雞胸肉剁成雞茸，取只麻碗盛裝，加入調味料拌勻；
4、取只大碗將蛋清放入攪打成泡末狀的糊，以中間能立住筷子為準，再將拌勻雞茸調味料倒入稍加攪拌；
5、鍋燒熱，先用清油刷滑過，鍋底留兩大匙油，再倒入蛋糊及魚翅，以中火顛翻炒，淋一點雞油，輕輕拖入盤，把火腿末撤在上面即成。
黃瓜的營養吃法：
1、黃瓜帶皮生吃最有營養，黃瓜皮中有多種對人體有益的成分，帶皮食用以後可以起消暑、減肥以及補水等多種功效；
2、黃瓜與木耳一起吃最有營養，黃瓜和木耳一起食用利於兩種食物功效的發揮，可以起到減肥以及平衡營養的作用；
3、黃瓜與豆腐一起吃最有營養，兩者一起食用有清熱解毒、消炎的功 ...
海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生，而海帶中富含人體必需的碘，每100克海帶含碘24克。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食， ...
黑糯米紅棗粥。製作過程：主料：黑糯米750g輔料：花生適量、紅棗10枚、黑棗5枚、鵪鶉蛋30個、紅糖轉1塊、當歸15g。做法：1、黑糯米洗淨，浸泡半小時，浸泡好的花生和洗乾淨的當歸。花生要浸泡2小時。2、紅棗、黑棗用刀拍扁，去核，去好核的紅棗，紅棗、黑棗洗乾淨備用。3、把鵪鶉蛋煲熟。大約10分鐘左右，鵪鶉 ...
1、幹海參發泡，選擇乾淨的器皿，洗去幹海參表面的浮塵，將海參放置0到5攝氏度的水中浸泡24到48小時，中間換水兩次，將泡軟的海參從腹部破開，取出海參前端牙狀物，用中火煮40到60分鐘，換0到5度冷純淨水，泡24到36小時，中間換水2次，直至發泡到幹海參2倍左右長度即可食用；
2、 幹海參直接做菜食用， ...
煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為百分之百，嫩炸為百分之九十八，炒蛋為百分之九十七，荷包蛋為百分之九十二點五，老炸為百分之八十一點一，生吃為百分之三十至五十。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
但要注意細嚼慢嚥，否則會影 ...
刺蝟是一種藥用小獸，經濟價值很高。刺蝟的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛作用。刺蝟肉是含高蛋白的上品佳餚，可補下元理胃氣，增強食慾。
主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發木耳50克。
調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑片、溼澱粉、胡椒粉、花椒水、豬油。
製法 ...
黃葵炒肉：
材料：黃葵、料酒、生抽、食用油、鹽各適量。
做法如下：
1、將黃葵洗淨焯水2分鐘後撈起。
2、將焯過水的黃葵切段，豬肉洗淨切片。
3、鍋裡放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒炒至表面變色。
4、重新起鍋，油熱後放入切好的黃葵翻炒。
5、加入已經炒好的豬肉，加入少許生抽、鹽調 ...