鵪鶉蛋拌小蔥怎麼做

　　1、準備材料：鵪鶉蛋、豬油、大蔥、鹽、味精。

　　2、鵪鶉蛋打入碗內，用筷子打勻，將切成細絲的大蔥和精鹽、味精加入蛋液碗內攪拌均勻。

　　3、炒鍋置火上，加豬油，待油熱後，倒入蛋液，輕輕轉鍋，使蛋液攤成蛋餅，待兩面煎至金黃色時，出鍋切塊裝盤。

　　1、食材：絲瓜3條、鵪鶉蛋26個、鹽2勺、雞精1勺、十三香少許、芝麻油少許。

　　2、首先把三條絲瓜斜著切丁。

　　3、鵪鶉蛋放不粘鍋上面煎。

　　4、煎好的鵪鶉蛋備用。

　　5、熱油鍋炒絲瓜。

　　6、放入煎好的鵪鶉蛋，再放入鹽，雞精，十三香，翻炒，放入幾滴水，這樣絲瓜的水也炒出來了，滴入芝麻油，就可以了。

　　7、開始炒絲瓜沒有水，滴入一點點水，絲瓜的水就炒出來了，可香了。

　　1、絞肉加入雞蛋、蔥薑末、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油和適量的水攪拌上勁。

　　2、再加入地瓜粉拌勻。

　　3、用手擠出一個個的肉丸。

　　4、將在平盤上，壓扁，用小勺扒一個小窩，大小能容納一個鵪鶉蛋。

　　5、把鵪鶉蛋開啟放入肉窩中。

　　6、入電餅鐺10分鐘左右，肉餅成熟取出。

　　7、裝入盤中。