鷹嘴豆中含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素B及鈣、鋅、鉀等礦物質，可以直接食用，也可以炒食、煮湯，或者製作成甜食、豆沙、點心等，經常食用鷹嘴豆，有補血、補鈣的作用，還能增強免疫力。
材料：豬蹄、鷹嘴豆、蔥、姜、五香粉、醬油、啤酒、鹽。
做法：
1、鷹嘴豆洗淨，提前浸泡一夜，豬蹄焯水，洗淨備用；
2、鍋裡放油，把豬蹄煎至顏色微黃，放入蔥姜、八角煸炒；
3、調入五香粉，放醬油，啤酒，鷹嘴豆，翻炒均勻；
4、兌水淹沒食材，大火煮開，轉小火燉40分鐘；
5、調入鹽，大火收汁，即可。
1、大棗、枸杞、薑片準備好，豬蹄去毛洗乾淨。
2、鷹嘴豆浸泡2小時。
3、豬蹄冷水下鍋，水開後撇去血沫。
4、除枸杞外其餘材料放入高壓鍋、不加鹽。加入開水。選擇“蹄筋”。
5、這樣就做好。
6、這是湯，喝的時候再加鹽。
用料：鷹嘴豆1碗、蒜5瓣、辣椒2個、花椒2克、桂皮10克、八角3個、香葉2片、鹽5克、糖適量。
做法：
1、備好各材料。
2、鷹嘴豆放清水裡泡發3小時以上，讓豆子完全泡透。
3、把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香葉放一鍋裡，加入適量的清水煮沸。
4、放泡透的鷹嘴豆在香料水裡煮30分鐘。
5、加入鹽調味。
6、材料再煮5分鐘，關火，鷹嘴豆泡香料湯內2小時以上即可。
1、鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。
2、鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。可以很好的防治荷爾蒙類癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷 ...
1、豬的血：鷹嘴豆中帶有肌醇，能夠和硫酸銨融合成植酸，而植酸能與豬的血中的鈣、鐵、鋅、蛋白等造成不可溶化合物，不但使豬的血中的礦物不可以被消化吸收，還會繼續造成消化不良。
2、牛肝：鷹嘴豆中帶有很多的維他命，而牛肝中帶有的碘離子會加快維他命的空氣氧化，使營養成分減少，乃至還會繼續造成腹脹。
3、生 ...
1、鷹嘴豆磨成麵粉後可製作蛋奶酥，準備雞蛋2個，1湯匙黃油，1湯匙麵粉，1杯牛奶，1湯匙檸檬汁，半湯匙檸檬皮碎，半杯砂糖，鹽；
2、將蛋黃和蛋白分開，備用，將蛋液均勻的塗抹在模具內，底部和四周都要塗上。然後，倒入一點砂糖，搖晃模具，使內壁都沾上糖粒，倒出多餘的砂糖；
3、取一個小鍋，開小火，將黃油 ...
鷹嘴豆是生活中比較常見的一種豆類食物，它的吃法比較多，含有多種營養成分，具有很不錯的食用價值，很多人都會經常吃鷹嘴豆。鷹嘴豆含有大量的膳食纖維以及維生素等，可以起到飽腹作用，減少主食攝入，加強運動，可以起到減肥瘦身的效果。
鷹嘴豆怎麼吃減肥效果最好
清蒸吃或者水煮吃。
鷹嘴豆可以作為一種飲食， ...
1、新鮮黃花菜４００克底部折斷，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡兩個小時以上。
2、青線椒切成辣椒圈，小米椒同樣切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食鹽２克，雞粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入適量的涼開水，用筷子攪勻備用。
3、鍋內燒水，倒入料酒１０克，食鹽２克，植物油２克，下入黃 ...
黃瓜裡含有“葫蘆素C”的苦味物質，不會對人體造成影響，可以放心食用。黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花： ...
1、食材明細：鷹嘴豆50克、幹魷魚80克、瘦肉150克、牛角椒2只、油適量、生抽適量、蠔油適量、生薑適量、蒜瓣適量、米酒適量。
2、鷹嘴豆提前浸泡好。
3、小魷魚乾也提前浸泡好。
4、蒜瓣拍成茸，生薑切絲備用。
5、瘦肉切絲。
6、瘦肉內放薑絲，蒜茸，油，生抽調味稍醃製。
7、魷魚 ...