1、將豬瘦肉清洗，剁碎餃子餡。新增生抽醬油、米酒、魚露順一個方位攪合上力。
2、再新增白砂糖、鹽，黑胡椒攪拌均勻。
3、拌和成很有粘性的餃子餡就可以。
4、在砧板鋪一張與烘烤盤尺寸適合的錫箔紙，取一半餃子餡放到上邊，再蓋上薄膜袋，用擀麵棍擀成正方形片狀。
5、擀好的片狀放冰箱冷凍1~2鐘頭。
6、電烤箱200度加熱，取下凍好的小肉，除掉薄膜袋，放進烤在網上，再放進烤盤裡。
7、放進加熱好的電烤箱烤制，左右火200度，烤25分鐘。
8、在烘烤全過程中豬肉脯會變小，屬一切正常狀況，烘烤全過程時要取下翻過來，刷2次純蜂蜜，最終撒上芝麻就可以。
9、烤好的豬肉脯，稍冷切去四邊不整齊的一部分，切割成條形就可以，服用以前能夠 撒上寫調味品粉，讓豬肉乾的味兒更為濃厚。
1、主料：豬腦1副，瘦肉30g，核桃30g。配料：雞心棗6個，枸杞1把，白酒1匙，薑片適量，鹽適量。
2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。
3、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜。
4、準備好3種配料，清洗乾淨，雞心棗屬於小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了。
5、處理乾淨的豬腦放入大碗或燉盅裡，放入核桃和配料，將紅棗對半切開，好出味。
6、豬肉洗乾淨後切小塊，也放進去，加入1匙白酒去腥，加入幾塊薑片，加適量水沒過材料。
7、蓋上蓋子，水開後改成小火，隔水燉1-1.5個小時，燉好後加鹽調味即可。
1、主料：豬脆骨300g；輔料：油適量、鹽適量、味精適量、孜然粉適量、十三香適量、醬油適量。
2、豬脆骨洗淨切絲後，加入所有調料醃製一下。
3、在烤盤上墊上烤布，然後將洋蔥紅椒鋪上去。
4、再將醃製好的豬脆骨放上去，儘量鋪開一點。
5、淋上一層薄油在脆骨上面。
6、放入預熱好的烤箱，190度，20分鐘左右。
7、烤好後取出，放在盤上即可享用了。
1、食材：豬蹄1000克、雞蛋12個、黑甜醋3000克、姜500克、黃片糖2片。
2、準備好材料雞蛋，豬蹄，生薑等。將新買回來的豬蹄洗淨，把多餘的毛拔掉，把生薑去皮備用。
3、鍋裡放冷水，豬蹄下鍋，等滾燙後把鍋裡表面的浮沫除掉，再煮一會，盛出，加入冷水中，能讓豬蹄吃起來爽一點。
4、鍋裡放冷水 ...
1、用料：牛肉250g、鹽、老抽醬油1勺、黃豆醬/炸醬1勺、薑片5片、蔥(1段5釐米左右)5段、啤酒500ml、水、蜂蜜。
2、純瘦牛肉切1.5cm立方體，清水洗淨，泡4小時(中間記得換水)是為了清除血水。
3、泡4小時後將水倒掉，用啤酒250ml繼續浸泡1小時，然後倒掉啤酒，加入蜂蜜，拌勻靜置3 ...
1、食材：豬耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黃瓜絲、鮑魚汁、陳醋各適量。
2、步驟：彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。豬耳朵切絲。將食材放入盆中，放入白糖適量。加入陳醋。加入生抽少許。再加點鮑魚汁。最後淋入香油拌勻即可 ...
1、主料：雞胸肉300g。
2、輔料：橄欖油適量、鹽適量。
3、調料：胡椒粉適量、番茄醬適量。
4、將雞胸肉洗淨在鍋裡煮熟，出鍋前用筷子戳一下雞肉最厚的地方，沒有血水出來就是熟了。
5、煮好的雞胸肉。
6、按著紋路撕成小條，小一點的比較容易烤乾。
7、放上胡椒粉、鹽、番茄醬、少許橄 ...
原料：豬蹄肉、麻油、蠔油、老抽、甜味生抽、黃米酒、紹興酒、玫瑰露、五香粉、胡椒粉、鹽、糖；
做法：
1、準備一個大盆，放入醃料混合均勻；
2、加入絞肉，攪拌至起膠；
3、把肉團裝入塑膠方袋中，並擀成薄片，放進冰箱冷藏4小時左右；
4、把肉片放在烤盤上，剪開塑膠袋，在肉片上鋪一張烘培紙， ...
1、材料：豬舌頭 1條、姜、蒜 、蔥 、油 、鹽 、糖 、生粉、料酒。
2、豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右。
3、撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨。
4、把豬舌頭切成適量大小的片狀。
5、加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點 ...
1、500g豬腳、500g白蘿蔔、15g紅辣椒、5g幹黃椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1個八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蠔油、2g鹽。
2、豬腳洗淨剁塊淖熟。
3、加鹽、料酒、薑片蒸20分鐘，選去薑片待用。
4、白蘿蔔去皮切厚約5毫米菱形片。
5、紅辣椒切長1釐米的丁；蒜瓣對 ...