鯊魚肉較平常的魚肉更鮮美些,不過在吃之前需要用沸水燙一下,鯊魚皮表面有很多細小的沙子,吃之前需要洗淨,下面介紹鯊魚蒸汽醋的做法:
用料:鯊魚肉,雞精適量,花生油適量,鹽少許,醋少許。
做法:
1、先用沸水燙一遍鯊魚肉,再用溫水將鯊魚浸泡十分鐘左右,確保鯊魚肉表面洗乾淨後撈起,用刀颳去沙鯊魚表皮。
2、鯊魚切成條狀,放入盤中。
3、將適量雞精、花生油、鹽和醋拌入鯊魚肉中,隔水蒸二十分鐘即可食用。
鯊魚肉較平常的魚肉更鮮美些,不過在吃之前需要用沸水燙一下,鯊魚皮表面有很多細小的沙子,吃之前需要洗淨,下面介紹鯊魚蒸汽醋的做法:
用料:鯊魚肉,雞精適量,花生油適量,鹽少許,醋少許。
做法:
1、先用沸水燙一遍鯊魚肉,再用溫水將鯊魚浸泡十分鐘左右,確保鯊魚肉表面洗乾淨後撈起,用刀颳去沙鯊魚表皮。
2、鯊魚切成條狀,放入盤中。
3、將適量雞精、花生油、鹽和醋拌入鯊魚肉中,隔水蒸二十分鐘即可食用。
1、準備好花椒和泡菜鹽,花椒和泡菜鹽一定要炒香。準備好半片鴨。把半片鴨洗淨後瀝乾水分。
2、先把半片鴨用高度白酒抹均勻,再趁熱花椒鹽均勻的抹上,蓋上蓋子放進冰箱冷藏兩天。請第二天把鴨子翻個身。
3、醃製好的鴨子掛在陰涼處風乾,不能曬哦。(我用了4天時間)
4、把鴨子洗淨,冷水下鍋焯水。焯水後撈起沖洗乾淨。
5、重新鍋中倒入清水,放入鴨子,水量能蓋住鴨子為最佳,加入生薑片,倒入料酒。
6、蓋上蓋子,大火煮開。.轉小火20分鐘關火,燜10分鐘。
7、出鍋啦~等鴨子微涼時抹上香油即可。等涼透後就可以剁剁上桌~(≧▽≦)/~啦啦啦!
1、準備好花椒和泡菜鹽,花椒和泡菜鹽一定要炒香。準備好半片鴨。把半片鴨洗淨後瀝乾水分。
2、先把半片鴨用高度白酒抹均勻,再趁熱花椒鹽均勻的抹上,蓋上蓋子放進冰箱冷藏兩天。請第二天把鴨子翻個身。
3、醃製好的鴨子掛在陰涼處風乾,不能曬哦。(我用了4天時間)
4、把鴨子洗淨,冷水下鍋焯水。焯水後撈起沖洗乾淨。
5、重新鍋中倒入清水,放入鴨子,水量能蓋住鴨子為最佳,加入生薑片,倒入料酒。
6、蓋上蓋子,大火煮開。.轉小火20分鐘關火,燜10分鐘。
7、出鍋啦~等鴨子微涼時抹上香油即可。等涼透後就可以剁剁上桌~(≧▽≦)/~啦啦啦!