鹹蛋枸杞葉湯

　　1、材料：枸杞葉（帶梗）、400克瘦肉、150克鹹蛋、1個姜、2片水、6碗調味料、油3湯匙、生粉1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽適量。

　　2、摘下枸杞葉，反覆清洗多次；

　　3、鹹蛋磕到碗裡，取出蛋黃，切半，蛋白拌勻；

　　4、瘦肉洗淨，切薄片，用1湯匙油、1/2湯匙生粉、1湯匙生抽和少許鹽拌勻醃好；

　　5、煮沸清水，放2湯匙油，下枸杞葉、鹹蛋黃、肉片和薑片，再次煮開後淋入蛋白，攪拌，稍煮兩三分鐘即可下鹽調味食用。

　　1、準備食材：豬肝200克、枸杞葉150克、生薑1塊、大蒜2瓣。

　　2、將洗淨的豬肝切成片。

　　3、枸杞葉摘下葉子洗淨，蒜切片。姜切絲。

　　4、把豬肝放入碗中，加入料酒、少許蒜片、薑絲，醃製15分鐘。

　　5、鍋中加入清水，水開後，倒入豬肝，加入少許薑絲，用大火燒開，撇開浮沫後繼續煮2分鐘。

　　6、加入枸杞葉，加入一勺鹽、適量料酒，攪拌均勻即可。

　　1、主料：枸杞葉200克，雞蛋150克。輔料：姜50克。調料：色拉油15克、香油3克、胡椒粉1克、醬油5克、鹽5克。

　　2、枸杞葉用鹽水洗乾淨，撈出放在竹箕上，瀝乾水分；生薑切絲。

　　3、把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，倒入6杯水，沸騰後放入枸杞葉與生薑絲。待再沸騰後把蛋打入容器，攪勻後加入，蛋煮熟後加入適量的醬油、香麻油、胡椒，攪勻後熄火，即可盛盤食用。