1、準備3分肥7分瘦的豬絞肉100克，娃娃菜1顆，鹹蛋外表洗淨，剖去外殼，取出蛋黃備用。
2、將娃娃菜對半切開，用流動水沖洗乾淨。
3、再分別將半顆的娃娃菜，切成三等份。
4、將鹽、生抽、蠔油、砂糖、大蒜末放入絞肉中，用筷子快速攪拌，讓其入味即可，不需要打至起膠。
5、將鹹蛋黃對半切開備用，取一大盤將娃娃菜均勻的鋪在盤內備用。
6、炒鍋燒熱，放入涼油，放入醃好的絞肉，翻炒至熟即可盛盤備用。
7、將炒好的絞肉鋪放在娃娃菜上面，再鋪上對半切的鹹蛋黃。
8、鍋內放入半鍋水，大火燒開後，放入娃娃菜盤，加蓋大火蒸15分鐘。
9、蒸好後在表面淋上香油即可。
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘。
2、將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；
3、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；
4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。
1、備料：娃娃菜2-3個，龍口粉絲2-3把，大蒜一頭，小米辣適量，香蔥適量。
2、準備適量的娃娃菜，把娃娃菜去掉根部，一切成四瓣，清洗乾淨控幹水分備用；
3、準備適量的龍口粉絲，放入冷水中浸泡至無硬心的狀態，撈出控水備用；
4、鍋內倒入適量的植物油，加入一大勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油，準備大蒜，剝乾淨拍碎剁成蒜蓉倒入鍋中翻炒出香味；
5、加入一茶匙食用鹽，一茶匙雞精，一茶匙耗精，一茶匙白糖翻炒均勻；
6、加入一大勺海天生抽，一大勺東古醬油，一大勺蠔油翻炒均勻，準備適量的雞湯或者是其他的高湯一小碗，倒入鍋中大火燒開；
7、把泡好的粉絲撈出來，放在盤子下面鋪平，接下來把切好的娃娃菜放在粉絲的上面，最後把炒好的蒜蓉連湯汁一起澆在娃娃菜上面；
8、把娃娃菜上鍋蒸20分鐘左右，出鍋之後準備香蔥香菜適量切成末，小米辣適量切成圈，撒入盤子裡裝飾一下，然後就可以開吃啦！
1、準備：泡上幹香菇，清水馬蹄切碎，糯米碾碎(有留米渣的那個程度，不要太碎了，嫌麻煩可以直接買蒸肉米粉拿來用)。
2、準備滷料(上邊說的滷料包在紗布裡，用紅茶包的繩子纏好，丟在鍋裡煮十五分鐘)。
3、滷蛋：把鵪鶉蛋丟到煮好的滷湯裡，大火煮兩分鐘，漏勺撈出來，敲裂蛋殼，再丟回去煮五分鐘，然後關火，開 ...
1、食材：娃娃菜100克、蒜末4粒、肉末適量、生抽3茶匙、鹽1小勺、糖1茶匙、海鮮汁1茶匙。
2、娃娃菜切去根部，一片片碼在盤子裡。水開後放入鍋內蒸三分鐘。
3、另起一鍋，小火放少許油，肉末炒散，放入蒜末炒出香味，一定要小火，不然蒜末該炒糊了。放入生抽，鹽，糖，海鮮汁，可以放點水澱粉，我這次忘放了 ...
1、準備紅椒、蒜末各50g，粉絲100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。
2、將娃娃菜切塊，將娃娃菜放入盤中，表面放上粉絲，紅椒切末，香菜切段。
3、然後將娃娃菜放入蒸鍋中，蒸熟後取出。撒上蒜末、紅椒末、香菜，淋上生抽、熱油即可。 ...
1、準備紅椒、蒜末各50g，粉絲100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。
2、將娃娃菜切塊，將娃娃菜放入盤中，表面放上粉絲，紅椒切末，香菜切段。
3、然後將娃娃菜放入蒸鍋中，蒸熟後取出。撒上蒜末、紅椒末、香菜，淋上生抽、熱油即可。 ...
1、準備材料：娃娃菜1棵、粉絲一小把、大蒜一整頭、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精2g、紅甜椒碎適量、小香蔥末適量；
2、 將粉絲用溫水泡十幾分鍾，泡軟後撈出瀝水盛盤，娃娃菜擇去外面一層的葉子，洗淨均勻切8瓣，擺在粉絲上；
3、 大蒜剝皮洗淨切去蒂，剁碎末，放入三成熱的油鍋中，調入生抽、白糖、雞精和少 ...
1、先要將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；
2、將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；
3、將蒜洗淨切碎，放入油 ...
1、食材：娃娃菜2棵、粉絲40g、大蒜4瓣、剁椒醬30g、生抽10g、醬油5g、橄欖油15g、蔥1段。
2、粉絲用溫水泡軟。將大蒜剁成蒜蓉。
3、將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃。
4、放入剁椒炒出香味，再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用。
5、將娃娃 ...