1、材料：粽子葉適量，豬肉200克，鹹蛋黃4個,糯米500克，生抽適量，老抽適量，五香粉適量，料酒適量,鹽適量,油適量。
2、糯米洗淨後提前用水浸泡1-2小時。
3、豬肉切成小塊，放入適量的鹽、油、生抽、五香粉、料酒醃製入味。
4、取出的鹹蛋黃加入5-6滴的料酒去腥。
5、鍋中放入水和粽子葉煮沸，也可加入幾滴油可防止糯米熟後沾死粽子葉上。
6、洗淨後的粽子葉控幹水分後捲成漏斗型。
7、加入糯米、鹹蛋黃和豬肉塊。
8、用麻繩紮緊粽子成三角形，最後放入鍋中大火熬煮。
1、材料：粽子葉適量，豬肉200克，鹹蛋黃4個,糯米500克，生抽適量，老抽適量，五香粉適量，料酒適量,鹽適量,油適量。
2、糯米洗淨後提前用水浸泡1-2小時。
3、豬肉切成小塊，放入適量的鹽、油、生抽、五香粉、料酒醃製入味。
4、取出的鹹蛋黃加入5-6滴的料酒去腥。
5、鍋中放入水和粽子葉煮沸，也可加入幾滴油可防止糯米熟後沾死粽子葉上。
6、洗淨後的粽子葉控幹水分後捲成漏斗型。
7、加入糯米、鹹蛋黃和豬肉塊。
8、用麻繩紮緊粽子成三角形，最後放入鍋中大火熬煮。
1、鹹蛋黃用微波爐叮兩三分鐘，蒸熟的鹹蛋黃用勺子壓碎。
2、壓碎的鹹蛋黃加入適量的玉米澱粉，適量的玉米油，攪拌均勻。
3、把攪拌均勻的鹹蛋黃做成大約二十克左右一個的球，餡兒料就做好了。
4、五百克的中筋麵粉，加入五克的酵母，三百克的水和成光滑的麵糰，然後蓋好發酵至原來麵糰的兩倍大小。
5、發酵好的麵糰。（發酵的時間差不多一個小時左右，具體的時間要看溫度的高低）
6、麵糰發酵好後，把發酵好的麵糰放在案板上，揉一揉，把麵糰中的空氣排乾淨。
7、揉好的麵糰搓成長條後揪成小劑子。
8、把小劑子揉成圓餅，壓扁。
9、把壓扁的麵餅擀成面片。
10、擀好的面片中間放上一個餡料兒。
11、像包包子似的把餡料包住。
12、包好的包子翻過來放好。
13、把餡料兒逐個都包好，然後放在籠屜中，包子和包子之間留出一定的距離，防止粘連在一起。
14、鍋中放入適量的水放上籠屜，現在天氣熱，把包好的包子放在鍋上大約二十分鐘左右就可以開火蒸了，開火後鍋開開始計時，蒸十五分鐘左右就可以關火了。關火後等待三五分鐘就可以揭鍋了。
1、材料：雞翅中9個、鹹蛋黃3個、澱粉 23g、吉士粉8g、黃酒8g、鹽3g、油適量、黑胡椒粉少許。
2、將雞翅洗淨用，用叉子在雞翅的表皮兩面扎小孔，再用黃酒、鹽、黑胡椒粉醃製十五分鐘。
3、鹹鴨蛋黃攪碎備用。如果是生的鴨蛋黃，先要弄熟，蒸或者微波都可以。
4、在雞翅上裹上澱粉和吉士粉。開火，倒油至熱油，倒入雞翅，轉小火煎至兩面金黃，出鍋。
5、鍋中留底油，倒入蛋黃，翻炒均勻至出香味。
6、然後倒入雞翅，翻炒至蛋黃粘在雞翅上就可以出鍋，用廚房紙把雞翅上多餘的油吸乾，裝盤。