鹹蛋黃蟹肉怎麼做

　　1、首先將螃蟹洗乾淨，切成塊。

　　2、然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹。

　　3、接著鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘。

　　4、然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘。

　　5、接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香。

　　6、然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡。

　　7、接著把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

　　8、一道美味可口鹹蛋黃焗螃蟹就做好了

　　鹹蛋黃可以做鹹蛋黃燒蝦和蛋黃焗螃蟹等美食。

　　鹹蛋黃燒蝦

　　1、準備好食材：大蝦300克，澱粉適量、食用油適量、蒜末適量，鹹蛋黃2個，蔥花適量。

　　2、準備洗乾淨的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線。加入50克澱粉，攪拌均勻。

　　3、平底鍋倒上20克食用油，放上裹滿澱粉的蝦。

　　4、小火煎至表面微焦，翻面煎一會，盛出備用。

　　5、然後倒入10克蒜末，小火煸香。

　　6、然後放入兩個鹹蛋黃，小火炒勻。加上3克椒鹽，翻炒均勻。

　　7、倒入煎好的大蝦，輕輕地翻拌，讓大蝦裹滿蛋黃。出鍋撒上蔥花就可以上桌啦。

　　鹹蛋黃焗螃蟹

　　1、首先將螃蟹洗乾淨，切成塊。

　　2、然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹。

　　3、接著鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘。

　　4、然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘。

　　5、接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香。

　　6、然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡。

　　7、接著把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

　　1、將豬油與蛋黃，糖粉混合均勻蛋黃桃酥的做法 。

　　2、加入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，摺疊式混合均勻，桃酥麵糰成功的狀態是:

　　3、微溼潤卻不軟，成團卻不幹，柔軟卻不溼，微溼潤卻不軟的狀態會讓桃酥發很好，麵糰太乾或太溼請根據麵糰狀態新增油，蛋黃或麵粉，這是因為麵粉的吸水度不同。

　　4、將他們輕搓為小圓球，這裡可以預熱烤箱180度5分鐘

　　5、用無名指按一個洞。

　　6、填上黑芝麻，填滿這個洞會很香。

　　7、低溫慢烤更香，165度20分鐘，放至冷卻，滿口的蛋黃酥香。立馬密封儲存，否則會晾乾，變硬，沒有沙沙的口感了。

　　8、剛出爐的桃酥，趁溫熱吃，桃酥的香味得到了在味蕾中最大程度的釋放，如果是常溫的放到冰箱裡，冰涼的口感和沙沙的淡淡香氣縈繞在舌尖的感覺也很贊。