鹹豬腳怎麼燒好吃

　　1、食材：鹹豬蹄適量，海帶適量，蔥適量。

　　2、把鹹豬蹄用溫水，清洗乾淨，再切成小方塊。

　　3、把海帶提前泡發，洗去泥沙，清洗乾淨，切成小長條。

　　4、把切好的鹹豬蹄、海帶和蔥結放入高壓鍋中，再放入適量的清水。

　　5、加蓋密封，按下豆蹄筋鍵。

　　6、待浮子自然下落後，開蓋，再撒入小蔥絲。

　　7、出鍋裝盤。

　　豬蹄好吃的做法步驟：

　　1、用溫水洗乾淨、擦乾，然後仔細把豬毛去幹淨。

　　2、將去毛之後的豬蹄放入涼水，加2鹽、白酒，燒開後燉15分種，這個步驟是為了去除豬蹄異味。

　　3、煮好後撈出來，洗乾淨，把殘餘的毛和死皮、髒汙去掉，每個豬蹄切成4大塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥薑蒜和少許鹽，燒開後再燉10分鐘撈出，這個步驟是去血汙。

　　4、煮好後的豬蹄再用涼水、黃酒、適量蔥姜、冰糖和少許生抽燒開後燉5分鐘撈出，此時的豬蹄已經處理完成，將處理好的豬蹄加少量的水、老抽、紅糖、洋蔥、土豆燉半個小時後加冰糖和少許味精再燉20分鐘，就可以食用了。

　　做法如下：

　　1、豬蹄去毛刮皮洗淨瀝乾水份。

　　2、用鹽和花椒均勻塗抹豬蹄，醃製3到5小時，再將豬蹄清水洗淨入開水裡燙10分鐘撈出，洗去浮沫。

　　3、將醃製的豬蹄放入砂鍋加水，水量沒過豬蹄即可。

　　4、開大火將備好的料酒，姜，八角，桂皮和幹辣椒放入砂鍋中。

　　56改小火煮90分鐘，再關火燜20分鐘出鍋即可食用。