鯊魚肉較平常的魚肉更鮮美些，不過在吃之前需要用沸水燙一下，鯊魚皮表面有很多細小的沙子，吃之前需要洗淨，下面介紹鯊魚蒸汽醋的做法：
用料：鯊魚肉，雞精適量，花生油適量，鹽少許，醋少許。
做法：
1、先用沸水燙一遍鯊魚肉，再用溫水將鯊魚浸泡十分鐘左右，確保鯊魚肉表面洗乾淨後撈起，用刀颳去沙鯊魚表皮。
2、鯊魚切成條狀，放入盤中。
3、將適量雞精、花生油、鹽和醋拌入鯊魚肉中，隔水蒸二十分鐘即可食用。
鹹鴨可以做鹹香鴨腿、鹹鴨鍋仔、燜鹹鴨等，好吃又簡單。以燜鹹鴨為例，需要準備食材：鹹鴨肉半斤、子姜半斤3人份、花生油適量、蠔油適量。共分為4個步驟，以下是做燜鹹鴨的詳細操作：
第一步：食材準備
鴨肉過沸水，撈出泡沫，子薑切片。
第二步：炒鴨油
鍋燒熱，放鴨肉進去炒，等鴨子出油後再放一些花生油進去，稍稍爆香後，將鴨肉撈出來，油留在鍋內。
第三步：加水
把子姜放進鍋裡炒香，鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平。
第四步：完成
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜半個小時左右，剩下少許水時加蠔油翻炒即可出鍋。
總結：以上就是關於鹹鴨怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
主料：魚頭、嫩豆腐。
輔料：青菜、清水、鹽、味精、蔥花。
做法：
.魚頭分成兩部分洗淨備用；嫩豆腐切片，蔬菜洗淨備用；鍋內放入清水燒開後放入準備好的魚頭，繼續熬煮10分鐘；放入豆腐片煮至水開再煮3至5分鐘；起鍋前放入洗好的青菜、鹽、味精，撒入適量蔥花香菜即可。
香滷鴨掌做法如下：
1、先冷水把鴨掌下鍋煮開，翻滾均勻，煮開後大約五分鐘左右起鍋，把髒東西清理乾淨。
2、將鴨掌撈起過冷水後，再放涼20分鐘瀝乾水份。
3、把所有配料及鴨掌全部入鍋，再加入水沒過鴨掌，加蓋中小火燜25分鐘，中途要翻動一下鴨掌好入味均勻。
4、最後轉大火收些水份，大約5分鐘， ...
材料：鴨肉、子姜、花生油、食鹽。
方法步驟：
1、準備材料；
2、鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片；
3、將鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈出來，油留在鍋裡；
4、把子姜放進鍋裡炒，把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，使水與鴨肉 ...
蒸鹹鴨腿原料：鹹鴨腿2個、小蔥2根、姜幾片。
蒸鹹鴨腿做法：
1、鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；
2、放上幾片薑片，倒入少許點料酒；
3、電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裡的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘；
4、當用筷子可以輕易的戳進鴨腿時，就可以將鴨腿取出；
5、取出蒸好的鹹鴨腿 ...
1、首先要清洗鹹鴨塊，將鹹鴨從冷凍室內取出，放入冷水中解凍，之後洗淨，同時浸泡30分鐘，減少鹹味。再將乾紅辣椒洗淨，切成小圓圈狀，小編刀工不是很好，也大致如下了，取一勺花椒和2個八角，同切好的幹辣椒放在一起。
2、再開大火將鍋燒熱，倒入適量食用油，轉中火，倒入混合在一起的花椒、紅辣椒以及八角，放入鍋內 ...
炒鴨血做法：
1、準備材料：鴨血450克、韭菜150克、蒜2個、姜適量、生抽1匙、鹽適量、胡椒粉少許、雞精少許、辣椒1個、老抽半勺、料酒1勺。
2、鴨血切成片。
3、下鍋，放料酒焯熟撈出。
4、蔥、姜、蒜、韭菜切好備用。
5、鍋中放油，放入蔥薑蒜炒香，放入血豆腐、韭菜翻炒，再放入鹽、雞 ...
１、食材準備：鴨血３５０克、青椒３個、洋蔥１００克、紅辣椒１個蒜瓣２個、蔥姜適量、生抽２０毫升、料酒１５毫升、糖１克、雞精少許、鹽少許。
２、鴨血切塊開水煮上５分鐘瀝乾水分。
３、鴨血切薄片，青紅椒洋蔥切絲。
４、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，倒入鴨血翻炒。
５、加入香辣醬繼續翻炒。
６、加入料 ...
材料：鴨掌500克、花椒適量、辣椒10個、香葉6片、桂皮3片、生抽適量、冰糖適量、八角兩塊、姜適量、蒜姜6片、蒜5瓣、料酒20克。
做法：1、冷水把鴨掌下鍋煮開，翻滾均勻，煮開後大約五分鐘左右起鍋;
2、將鴨掌撈起過冷水後，再放涼20分鐘瀝乾水份;
3、把所有配料及鴨掌全部入鍋，再加入水沒過鴨 ...