1、準備好所有的食材。
2、鮮河蝦洗淨剪去蝦鬚。
3、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。
4、倒入河蝦煮上2分鐘。
5、加入鹽繼續煮上3分鐘。
6、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。
1、準備食材，蝦去蝦線，用鹽，水澱粉醃10分鐘。鮮百合洗淨。
2、秋葵洗淨斜切，彩椒切塊。燒鍋熱水，加點食用油，把秋葵焯燙3分鐘左右，彩椒焯半分鐘。
3、炒鍋，適量油，滑炒一下蝦仁，1湯匙料酒。熟了馬上撈出
4、炒鍋適量油，倒入百合，翻炒幾下變透明。
5、倒入秋葵，彩椒，蝦仁，翻兩下，根據口味調入適量鹽（雞精）。
1、食材展示：蝦300克、姜10克、鹽5克、酒20毫升、水200毫升、味精10克。
2、準備材料：大蝦清洗乾淨，姜洗淨切片。燒水：把鍋中加入清水燒開。
3、煮蝦：水滾之後放入蝦，加鹽、酒及姜，煮至蝦變色後撈起即可。
1、準備好所有的食材。
2、鮮河蝦洗淨剪去蝦鬚。
3、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。
4、倒入河蝦煮上2分鐘。
5、加入鹽繼續煮上3分鐘。
6、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。 ...
1、小河蝦洗淨，由於它們過於新鮮，拿一個細眼笊籬扣著點，要不它們會蹦的那都是。用鹽、胡椒粉、切好的薑末少量白酒醃漬十五分鐘，等待入味
2、鍋中放油燒熱，煸香蒜蓉。
3、迅速放入小河蝦，輕輕翻炒。放入切好的香蔥，加少許白糖生抽調味。
4、翻炒均勻，出鍋即可。
5、小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼 ...
1、蝦仁洗淨，精鹽、味精醃漬，澱粉上漿備用；
2、冬瓜、胡蘿蔔切成條塊，一同焯水；
3、姜切絲。
4、油燒熱，下蝦仁滑油後倒進漏勺瀝去油；原鍋留餘油回旺火上，下薑絲炒出香味，烹入紹酒，倒入清湯，加精鹽、味精調味，倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿蔔條炒勻，溼澱粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可！ ...
1、材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥。
2、基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然後把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子裡比較好看。
3、處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻醃製10分鐘以上(蝦和鹽的比例為100：2)。
4、蒜和香蔥分別切成末，粉絲用溫水泡軟。
...
1、煮10-15分鐘左右，蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會。
2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去。
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好。
4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密。
5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放 ...
1、食材展示：蝦300克、姜10克、鹽5克、酒20毫升、水200毫升、味精10克。
2、準備材料：大蝦清洗乾淨，姜洗淨切片。燒水：把鍋中加入清水燒開。
3、煮蝦：水滾之後放入蝦，加鹽、酒及姜，煮至蝦變色後撈起即可。 ...
1、把買來的鮮蝦去頭去殼，再抽掉蝦背上的黑線放，洗淨備用。
2、烤爐上鋪上一層錫紙，再刷上油，把蝦仁鋪在錫紙上烤。
3、有一面變紅色之後翻面來依次撒上調料，撒哪些料可以根據個人口味，另一面也一樣，都撒過調料後再烤兩分鐘就可以了。烤久了蝦仁會變老。 ...