1、洗淨蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸乾水分備用。
2、在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒。
3、蓋上鍋蓋，中火加熱。
4、加熱到鍋蓋微燙時，開啟鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦。
5、3分鐘後開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜。
6、再3分鐘後，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。
1、取一個保溫效能好、密閉度好的鍋子。在鍋底鋪一層粗鹽，只要將鍋底蓋住，大概1cm 厚度即可。開中火加熱6、7分鐘。
2、聽到鍋內鹽發出聲響，開蓋，在粗鹽上撒一小把花椒粒，然後把擦乾表面水份的蝦排放在上面，撒上蔥花，蓋上蓋子並關火。
3、等待幾分鐘，開蓋看到蝦變色即是熟了，把蝦取出抖掉表面的粗鹽，即可食用。
食材準備：
爬爬蝦750克、鹽5克。
製作過程：
1、蝦洗乾淨，濾去水份；
2、鍋裡下油；
3、加入鹽粉；
4、一手拿著鍋蓋，一手把蝦姑倒入鍋，馬上蓋上鍋蓋；
5、調中火，焗個5分鐘左右的。
爬爬蝦是軟甲綱掠蝦亞綱動物的通稱。別名琵琶蝦、蝦爬子、螳螂蝦。
1、首先將冷凍的鹽焗雞解凍，然後洗淨瀝乾水分備用。
2、瀝乾水分的童子雞全身抹上鹽焗雞粉，肚子裡也要抹上，這樣能讓肌肉更入味。
3、抹好鹽焗雞粉的童子雞醃漬1小時左右即可。
4、電飯煲內先倒入少量色拉油，然後擺上大蔥和薑片，插上電源。
5、把醃漬好的鹽焗雞放在電飯煲內，按下煮飯鍵，待煮飯鍵 ...
1、準備好鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、幹辣椒、韭菜、河蝦等食材。
2、把河蝦清洗乾淨後，放入適量的薑末進行醃製。
3、把韭菜、蔥、姜、蒜等洗淨後切好備用。
4、開火後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒。
5、將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料。 ...
1、準備一盆水，水量可以覆蓋黑豆。放入兩大勺鹽，適量黑椒粉，現磨的更香。燒開，放入洗好的黑豆，浸泡15分鐘。（我原本泡30分鐘，吸收太多水分了，烤很久才脆，但也更入味）
2、180℃，分兩盤，每10分鐘翻一次面，烤脆即可。我喜歡有一點嚼勁，沒烤到很脆，看個人喜好。出爐之後再撒一些胡椒碎，覺得不夠鹹的可 ...
1、生花生米用清水泡20分鐘。
2、沖洗乾淨，放冷水鍋裡，加花椒和大料煮。
3、開鍋後，加適量的鹽煮八分熟。
4、撈出花生米，控幹。
5、不粘鍋加熱。
6、倒入一層鹽。
7、倒花生米翻炒。
8、直到炒幹，微波爐加熱一下，30秒一拿出翻動，反覆幾次，晾涼就可以了。
9、裝盤。 ...
1、炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙薑末拌勻取出，分3小碟，每碟加入豬油15克供佐食。
2、將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。
3、將活雞宰殺，褪毛去內臟洗淨，吊起晾乾，去掉趾尖和嘴上的硬殼，在翼膊兩邊各劃一刀，在頸骨上剁一刀。
4、然後用精鹽3.5克擦 ...
1、材料：花生米200克。
2、輔料：鹽適量。
3、準備花生米。
4、用清水清洗一遍，泡一分鐘。
5、將清水倒出去，加適量的精鹽，拌勻。
6、放微波爐中。
7、微波五分鐘。
8、開啟微波爐，用小勺將花生米翻均勻。
9、再微波2到3分鐘，再翻均勻，晾涼就可以了。 ...
1、所需的原料：雞半隻，香油，花生油，鹽焗雞粉一袋。
2、半隻雞洗淨後放入盤內備用。
3、雞身上抹一層鹽焗雞粉。
4、再把剩下的鹽焗雞粉加入香油。
5、加點花生油，加點生抽。
6、攪拌成糊狀，再在雞的身上均勻的摸一層。
7、蒸12分鐘左右，將之前拌均勻的鹽焗雞粉加點熱油， 倒在出鍋 ...