具體步驟如下：
準備材料，在鍋中水燒開後，放入牛肉汆燙，撈起後，衝冷水。鍋中放入適量水，放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑等，並將水燒開。放入牛肉，倒入1勺料酒，二分之一勺鹽，二分之一白糖，燒開後轉小火煮40分鐘。煮好牛肉後，在湯汁中浸半小時後，瀝乾水分，徹底冷卻，並在冷卻後切薄片。準備鹽、花椒，放入鍋中炒香，研磨成粉末狀。調入三分之一勺五香粉，即可做成牛肉蘸料，鹽蘸牛肉完工。
1、黃牛肉500克、姜30克、八角三顆、桂皮5克、香葉8片、草果2顆、豆蔻4顆、辣椒粉15克、紅燒醬油3克、鹽5克、白芝麻10克、辣椒油30克、雞精2克、菜籽油70克、蒜30克、孜然粉10克。
2、做法：先把牛肉用大料（八角，桂皮，草果，香葉，豆蔻）放冷水煮，撇去血沫，煮差不多15分鐘～20分鐘左右。
3、冷卻後，按牛肉的紋理切片，鍋裡放菜籽油，放入牛肉片炒一會後，放少量醬油上色。
4、放入辣椒油，再把姜蒜沫辣椒粉，孜然粉白芝麻放進去炒約5分鐘左右，放雞精，鹽，炒約兩分鐘左右即可。
1、材料：醬牛肉200g、黃瓜1根、鹽適量、醋1勺、生抽1勺、花椒油適量、白糖適量、大蒜1/2個、大蔥適量、生薑適量。
2、黃瓜斜刀切片；醬牛肉切片；
3、準備蒜泥、蔥花、姜泥。
4、將黃瓜和牛肉擺盤準備；
5、調涼拌汁：1勺醋、1勺生抽、糖、鹽、花椒油、蒜泥、蔥花、姜泥。
6、蒜泥涼拌黃瓜醬牛肉上桌前，倒入涼拌汁即可。
主料：牛肉500g。
輔料：油50毫升，鹽2匙，麵包屑10克，白麵50克，雞蛋2個，胡椒粉半匙，辣醬油10毫升。
製作步驟：
將牛肉洗淨，切片，用刀背拍松備用。將準備好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、料酒、鹽，醃製30分鐘。在每片牛肉上沾上面粉。將裹好白麵的牛肉上沾上蛋清，裹上面包屑，備用。鍋裡放 ...
鹽黃油可以做蛋糕，每個人口味不同，做出的味道也不同。一般做蛋糕使用的油脂包括黃油、菜籽油、白油和條狀的人造黃油、山茶油、葡萄籽油、玉米油、葵花籽油、鹽黃油等。不建議用橄欖油，橄欖油不適合高溫和做點心，會有一股味道。
黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水 ...
1、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右。
2、然後再洗淨，用一個篩漏撈出晾乾水。
3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。
4、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發酵兩天，發酵好的豆子粘粘的能拉絲，然後拌入調料。
5、然後攪拌均勻，放罐 ...
1、牛腱子肉洗乾淨，電火鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，加入料酒將牛腱子肉煮熟透。
2、芹菜，青椒，小米辣切細碎。
3、將所有配料放入碗中加入涼開水混合均勻，加入幾滴鮮露提鮮。
4、牛腱子肉切大小厚度合適。
5、將切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均勻。然後擺盤。 ...
1、食材：米粉100克，牛肉100克，豆莢70克，小米椒3個，姜1塊，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄欖油少許，水適量，豉油雞汁2湯匙。
2、甜豆莢對半切開，蒜切片，小紅辣椒切碎、姜切末。
3、牛肉中加入薑末和豉油，塗抹均勻後醃製20分鐘。
4、鍋中放入適量橄欖油，燒熱後放入牛肉，兩面各煎2分鐘。
...
1、先用倒入鹽，用手拌勻，在倒入雞精，做法同上。
2、然後在倒入蛋清和澱粉是少量在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上如果是整塊的牛排之類的，只要在烤前10分鐘左右在肉的表面抹上些許鹽和白胡椒，烤時再撒黑胡椒碎粒即可。
3、如果是串烤之類需提前一晚，用鹽或特定醬料醃製，不建議新增嫩肉粉 ...
1、雞肉1只、食鹽2小勺、雞粉1/2勺、蔥1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。
2、做法：雞開膛破肚洗淨後，瀝乾水，用1小匙裡外抹勻，稍置15分鐘。
3、蒸鍋做水，燒開後，將雞入鍋大火蓋蓋蒸15分鐘。
4、趁熱在雞身上再裡外抹上剩餘的鹽。
5、抹好鹽的雞冷卻後，放入冰箱冷 ...