鹿筋做法步驟

　　1、用料：冬蟲夏草40克，花膠80克，鹿腳筋150克，川續斷15克，生薑2片，紅棗2枚。

　　2、製作方法：花膠預先浸透發開，用水洗淨，切塊。鹿腳筋發脹後，去筋膜，切段。冬蟲夏草、川續斷、生薑、紅棗分別用水洗淨，生薑去皮，切片;紅棗去核。煲內加入適量水，用猛火煲至水開，後放入全部材料，用中火約煲3～4小時，加少許鹽調味，即可飲湯及吃鹿筋。

　　3、功效：補腎益精強壯筋骨，此湯有滋陰補腎、壯腰強筋骨的作用。對頭暈目眩、耳鳴、腰膝痠軟、手足心熱、男子遺精、女子月經不調，有食療作用。日常以此湯佐膳，有補腎益精、健體養顏、強壯筋骨作用。

　　1、雞腳筋洗淨，加入薑絲、料酒、少許醬油醃製1個小時以上或者過夜。紫蘇葉洗乾淨備用。

　　2、把醃好的雞腳筋碼盤放烤箱烤乾。溫度200°，15-20分鐘。

　　3、在烤的時間就把紫蘇切碎。

　　4、烤出來啦。雞腳筋本身就有點點油，所以不用加油烤。

　　5、起鍋加入點點花生油，油熱後加入雞腳筋中小火快速翻炒，加一勺半醬油、半勺蠔油。加入紫蘇繼續翻炒。炒5分鐘左右後關火，趁著鍋裡有餘溫加入辣椒麵、孜然和白芝麻。也可不加孜然。

　　1、用料：豬板筋250g、苦瓜2條、鹽、雞粉、生抽、 生粉。

　　2、苦瓜兩條洗乾淨，切成片，怕苦的可以用鹽搓搓。

　　3、板筋切成條條，用鹽，生抽，生粉，花生油醃一會。

　　4、炒鍋放油爆炒板筋，炒熟後先裝起來，炒鍋再放油炒苦瓜，炒熟後放點鹽，雞粉，再把板筋放進去拌勻就行了。