1、鍋中加涼水,放入五花肉,老薑用刀拍一下一起放鍋裡,加適量花椒,肉皮朝下,煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀,不喜歡太辣的可以加點菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋裡面晾涼,撈出成切片,肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱,放少量的花生油,放入切好的五花肉,煸出油分。
5、把煸好的五花肉刨到一邊,放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、調入1勺醬油,五香粉1勺,1/2勺糖,翻炒均勻。
7、將切好的尖椒段加入炒鍋中和肉一起翻炒均勻斷生。
8、加入雞精調味出鍋就可以了。在盤子邊上放上一點綠花菜或者一根香菜,看上去會更佳上檔次哦。
1、將肉切成4釐米寬的條,用開水煮熟改切成片,青蒜切成寸段。
2、將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起,即加入豆瓣醬、麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料,再翻炒幾下即成。
1、將肉切成4釐米寬的條,用開水煮熟改切成片,青蒜切成寸段。
2、將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起,即加入豆瓣醬、麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料,再翻炒幾下即成。
1、材料:豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片,加入料酒、醬油醃製;
3、香乾切片,紅辣椒斜切成片,香蔥切段,生薑切絲,蒜切片;
4、炒鍋中放少量花生油,放入豬肉 ...
主料:瘦肉丁 50克、豆腐丁50克、紅蘿蔔30克。
調料:黃花20克、木耳20克、青蒜20克、雞蛋餅片、蔥花、姜碎、蒜碎、香菜碎、油、鹽、五香粉、胡椒粉、雞粉、生抽、醋、辣椒醬、辣椒油。
做法:
1、在熱鍋溫油中放入蔥花、蒜碎、五香粉爆香。
2、再放入材料肉丁煸炒半熟。
3、再放入材料 ...
1、鍋中加涼水,放入五花肉,老薑用刀拍一下一起放鍋裡,加適量花椒,肉皮朝下,煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀,不喜歡太辣的可以加點菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋裡面晾涼,撈出成切片,肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱,放少量的花生油,放入切好的五花肉,煸出油分。
5 ...
1、將麂子肉剔淨筋膜,入清水漂淨,瀝乾水分,切成3釐米見方的厚片入盆;
2、姜拍松入碗,用肉湯浸泡,將鹽、醬油、黃酒、白糖、味精、蔥薑汁、辣椒麵、花椒麵、芝麻、花生油加入鹿肉盆內,拌勻醃漬20分鐘。
3、用不鏽鋼釺把麂子肉逐片串好;
4、雞蛋磕入碗中,加溼澱粉製成蛋糊,蛋糊內下肉串裹勻,刷上香 ...
1、將麂子肉剔淨筋膜,入清水漂淨,瀝乾水分,切成3釐米見方的厚片入盆;
2、姜拍松入碗,用肉湯浸泡,將鹽、醬油、黃酒、白糖、味精、蔥薑汁、辣椒麵、花椒麵、芝麻、花生油加入鹿肉盆內,拌勻醃漬20 分鐘。
3、用不鏽鋼釺把麂子肉逐片串好;
4、雞蛋磕入碗中,加溼澱粉製成蛋糊,蛋糊內下肉串裹勻,刷上 ...
1、主料:青椒2個、麂子肉300克。輔料:香乾適量、蔥、姜。調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
2、麂子肉洗淨後切片。
3、切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水澱粉上漿。
4、青椒洗淨,香乾切條,蔥、姜切末備用。
5、鍋中做油,5成熱時下入麂子肉滑熟後撈出。
6、鍋中留底油, ...
1、酸菜沖洗一下,切絲。酸菜幫切細一些,葉子部分切寬一些
2、切好的酸菜一定要用力擠幹水分,讓它變得相對來說幹一些,
3、五花肉切片,五花肉大片一些,厚一些會讓酸菜更好吃,
4、薑切片,蔥切斜刀備用;
5、鍋中適量油,比平時炒菜要多一些,因為酸菜很吃油,油少會影響口感;
6、油熱後下五 ...