麥仁配芋頭、山藥、紅棗、綠豆、紅薯等熬粥.
麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。
軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
1、麥仁的用途：麥仁的堅果風味較重，通常被用作谷製品或麵包、烤製品的新增劑，甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉。
2、麥仁的烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮２０～３０分鐘。但可以透過炒制縮短其烹調時間。
3、麥仁的營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
4、麥仁的購買指南：可以在健康食品店或有機食品店中買到。
蕎麥仁熬粥的方法：
1、準備材料：蕎麥仁50g、大米25g、調料水適量。
2、蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。
3、鍋中加水，煮沸。
4、加入蕎麥、大米，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘即可。
蕎麥營養成分：
蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，佔脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。蕎麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP、葉綠素其它穀類作物所不含有。蕎麥籽粒的營養成分因品種和栽培條件不同而存在差異。這些物質在人體的生理代謝中起著重要的作用。
1、材料：麥仁、雞蛋、水、鹽、白砂糖、料酒。
2、麥仁洗淨，浸泡30分鐘以上。
3、加入適量水。
4、燜煮個10分鐘左右。
5、雞蛋兩個敲入碗中，加入適量料酒調勻。
6、倒入燜煮過的麥仁中，立即用湯勺攪動，撇去浮沫。
7、關火，按照個人的口味新增適量的鹽、或白糖即可。
紅小豆和薏米一起配熬粥好，方法如下：
主料：紅小豆、薏米。
輔料：紅棗、糖。
步驟如下：
1、將紅小豆、薏米以溫水浸泡半日；
2、 將大棗去核浸泡備用；
3、在鍋中放入適量清水，煮至沸騰之後放入紅小豆、薏米、紅棗小火煮一個小時即可關火；
4、最後加入適量糖，攪拌均勻即可食用。 ...
1、麥仁洗淨，浸泡30分鐘以上。
2、按人口數量加入合適水。
3、燜煮個10分鐘左右。
4、雞蛋兩個敲入碗中，加入適量料酒調勻。
5、倒入燜煮過的麥仁中，立即用湯勺攪動，撇去浮沫。
6、關火，按照個人的口味新增適量的鹽、或白糖即可。 ...
可配地瓜熬粥，所需材料為：麥仁適量，地瓜100克等。
具體做法為：
地瓜去皮切小塊；準備適量麥仁，鍋中加入適量的水；倒入麥仁和地瓜；用勺子攪勻；蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，高壓15分鐘即可完成。 ...
1、準備材料紅豆，薏米，麥仁。
2、紅豆，薏米，麥仁加水泡一下。
3、用手搓洗米，然後將水倒掉，反覆淘洗三遍。
4、淘洗好的米放入多功能鍋中。
5、加入4倍米量的水。
6、蓋上蓋，多功能鍋調至“豆/蹄筋”擋，開始煮粥。
7、時間到紅豆，薏米，麥仁粥就煮好了。 ...
蕎麥仁可以直接熬粥，而且蕎麥中含有豐富的膳食纖維以及各種微量元素，對於人的身體也是有一定的好處。合理的適量食用蕎麥的話，能夠改善血脂異常；也對於糖尿病的患者有一定的改善；對於高血壓也有一定的保護作用。
蕎麥仁的作用比較豐富，從中醫的角度來講，蕎麥仁就有一定的補中益氣、提神醒腦、潤腸通便的功效。對於一些 ...
1、單獨食用。煮粥時，在滾水中煮沸約10-15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
2、混合其他穀物一起食用。例如：藜麥小米粥、藜麥大米粥 ...
材料：大米、小米、鮮麥仁、牛奶、調料適量。
麥仁牛奶粥的做法：
1、將大米、小米洗淨加入適量清水，用大火煮開。
2、將牛奶加入煮開的鍋中。
3、新鮮麥仁在清水裡反覆揉搓，就會將殘留的皮殼去掉，然後漂洗乾淨。
4、倒入燒開的鍋裡， 等再次開鍋時使用小火熬煮，等到大米、小米、麥仁都開花，湯 ...