配方：鱈魚肉、紅椒、蘆筍(或其他綠色蔬菜)、百里香、洋蔥末、蒜泥、檸檬汁、白酒、鹽、胡椒、魚湯、黃油。
做法：
1、銀鱈魚切成厚片，用檸檬汁、白酒、百里香、洋蔥末、鹽、胡椒醃漬1小時左右；紅椒去籽切成絲。
2、取煎盤將魚肉煎至呈金黃色，再放入烤箱內烤至成熟。
3、取鍋燒熱後加入少量黃油，先將洋蔥末、蒜泥煸香，再投入紅椒絲煸炒，加入白酒、魚湯、鹽、胡椒，用大火收濃至汁水剩一半時倒出，再用粉碎機粉碎成稀糊狀，即為紅椒汁。
4、蘆筍用開水焯熟，另用鍋加黃油，將洋蔥末炒香，投入蘆筍略炒，加鹽、胡椒調味。
5、裝盆時魚肉放於盆中央，淋上紅椒汁，配以蘆筍即可。
1、用料:麵粉250g,酵母3g,面鹼1g,糖5g,水170-180,豬肉,青椒或麻椒,生抽,老抽,大醬,冰糖,白胡椒,鹽,蠔油,料酒,花椒,大料,桂皮,大喜大,蔥,薑片。
2、麥多餡餅的做法：面料所有成分混勻成團，醒30分鐘，面一定要軟，一定要軟.(醒至微發)。
3、豬肉切小塊，加所有調料，加水末過肉，煮到湯水微幹，有點湯。
4、青椒切小塊，與豬肉1:1拌勻。
5、醒好的面，幹成5mm長方形薄片，不要太薄哈，抹成油（色拉油和豬油都可，豬肉面更軟）撒層面粉，捲起，90g一個麵糰，兩面捏緊往中間進去一些，安成餅，擀成中間厚邊緣薄的餅，放45～50g的餡，像包包子那樣，包好褶下在乾麵上沾沾。
6、烤盤加錫紙抹油，放包子，安成餅，安成餅後，在餅上抹層油，用牙籤扎幾個小眼，放10分鐘，230度考20分，好了。
主料：麵粉，雞腿肉，青椒。
輔料：油，鹽，白糖，味精，胡椒粉，姜，生抽。
做法：
1、麵粉中加入百分之六十至七十的清水，和成軟麵糰。靜置半個小時。
2、把青椒放入開水中燙至斷生，過冷水後，攥幹水分，剁碎備用。
3、把雞腿肉放入碗中，加鹽、白糖、胡椒粉、薑末調味。
4、加入適量生抽拌勻後，再加適量的花生油攪拌均勻，放入青椒碎，拌勻後備用。
5、把發好的麵糰分成面劑。
6、取一個面劑，用手將其按扁，放入餡料，像包包子一樣將其包嚴。
7、有摺的一面朝下，輕輕按扁即成餡餅的餅坯。
8、電餅鐺加熱，放入餡餅坯，蓋蓋後烙制3至5分鐘，至表面焦黃即可。
配方：麵粉、雞胸肉、魷魚、酵母粉、醬油、辣醬、鹽、香油、色拉油、辣椒粉、白芝麻、老抽、料酒等。
方法步驟：
1、酵母粉用溫水浸泡三分鐘，放入麵粉裡，和成麵糰發酵，麵糰發酵一倍大時即可。
2、雞肉去掉筋膜、魷魚切成小塊，放入調料醃製十分鐘備用。
3、另起一碗放入麵粉十五克左右，鍋裡放入色拉油 ...
1、用料：琵琶腿5個、意麵150克、胡蘿蔔適量、幹辣椒適量、白芷適量、蔥適量、老抽適量、蠔油適量、油適量、薑片適量、蒜適量、香葉適量、黃瓜適量、青椒適量、熟雞蛋適量、橄欖油適量、鹽適量、冰糖適量、花椒適量、八角適量。
2、琵琶腿挑小個的，涼水下鍋，焯水。
3、鍋裡放油，小火炒香乾調料。
4、放 ...
1、雞腿去骨切塊，米酒醃製10分鐘，生薑和蒜切末。碗中加生抽、海鮮醬油和一半蒜末，調成照燒汁。
2、鍋中倒油，油溫四成熱下薑末和蒜末炒香，下雞腿肉煎至兩面微黃加冰糖、照燒汁，汁水微幹加蠔油翻炒，出鍋盛盤即可。 ...
1、主料：雞腿2只、米飯適量。
2、輔料：胡蘿蔔適量、西蘭花適量。
3、調料：色拉油少許、食鹽適量、料酒2大湯匙、生抽2湯匙、香油少許、蜂蜜1湯匙。
4、雞腿洗淨後控幹水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。
5、處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽 ...
1、主料:麵粉2.5公斤、水1.25公斤、油酥15克、白糖1.5克、酵母8克、麵包改良劑5克、泡打粉7克。
2、餡料配方：豬肉125克、平菇125克、醬油8克、老抽4克、鹽少許、味精少許、色拉油少許、蔥薑汁少許。
3、將稱取好的泡打粉和麵粉混勻。
4、將酵母粉、白糖、麵包改良劑一起溶解於水中， ...
1、原料準備：雞腿1個，胡蘿蔔半根，西蘭花一小塊，薑片少許，食鹽1勺，生抽1勺，料酒1勺，蠔油2勺,醬油（醬汁）2勺,料酒（醬汁）1勺,蜂蜜（醬汁）40克,水小半碗。
2、雞腿清洗乾淨，用剪刀在靠近雞腳的一端把筋剪斷，然後沿著雞腿骨的方向繼續用剪刀沿著雞骨剪開肉。雞腿肉鋪在案板上，用刀背敲打幾分鐘，放 ...
1、準備雞腿300g、米飯300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、鹽10g、蜂蜜10ml等食材。
2、雞腿去骨用刀背拍幾下，牙籤在雞皮上叉勻，處理好後加料酒醃製30分鐘。
3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽調勻，在平底鍋中倒入油，燒熱後放入醃好的雞腿。
4、雞皮朝下，煎的時候鏟 ...