1、高筋麵粉300克，雞蛋2個，白糖40-50克，鹽，酵母5克，溫牛奶120克，玉米油20克，葡萄乾適量，蛋黃1個。
2、把雞蛋打散加入白糖、鹽、酵母、溫牛奶攪均勻。
3、再慢慢加高筋麵粉用筷子邊攪邊加，最後攪成絮狀，加入玉米油。
4、放在容器裡蒙上保鮮膜室溫發酵至兩倍大，麵糰發酵好後揉十分鐘排氣，揉好之後均勻分成4份。
5、每一份擀成橢圓形麵餅，用手把麵餅的一側壓薄，麵餅的另一側鋪上葡萄乾，從葡萄乾那側開始捲起來，把兩頭捏緊搓成細長條。
6、一根壓一根，順時針轉一圈，逆時針再轉一圈，把尾部壓在下面整成一個圓形。
7、8寸蛋糕圓模刷一層油，把麵糰放在蛋糕模裡蒙上保鮮膜發酵至兩倍大。
8、表層刷上蛋黃液，撒些黑芝麻蒙上保鮮膜冷水上鍋，大汽蒸40分鐘，燜5分鐘出鍋（水一定要一次性加足，中途不要加水）。
9、很鬆軟的蒸麵包做好了。
用麵包機讓麵包做的鬆軟的方法如下：
1、不要用食譜上的配料；
2、使用量具的時候要正確操作；
3、要有一個好的配方；
4、液體加入時要留百分之五至百分之十，以面的軟硬程度，再做調整，面能成團，和耳朵垂般軟即可；
5、一般選甜麵包程式，色輕，提前5至10分取出；
6、如果做到上述，麵包就會做的鬆軟。
1、自制麵包一個。
2、掰下一塊去掉外皮。
3、將麵包切成兩塊吐司都切成小方塊，平鋪在烤盤上。
4、烤箱120度預熱後，將烤盤放於烤箱中層，烤制20分鐘左右，用手捏一下（小心別燙著手），吐司塊硬即可。
5、烤好後取出散熱。
6、晾涼後放入食品袋中，用擀麵杖擀成碎末，也可以用料理機打碎，做好後便可以用來炸制美食啦，沒用完的麵包糠放入密封瓶裡冷藏儲存。
1、麵包做得像饅頭是麵糰沒有發酵好，或者是麵粉沒有選用高筋麵粉。
2、麵糰要充分發酵要保證一定的溫度和發酵時間，在20℃-30℃環境下，麵糰發酵3個小時即可，如果低於20℃時，則需要發酵5-8個小時，麵糰發酵充分才能做出蓬鬆又有嚼勁的口感。 ...
1、食材：白吐司麵包、雞蛋、火腿腸、黃瓜。
2、取一片白吐司麵包，用小刀把外面一圈硬的皮和芯分開，注意皮不要劃斷。
3、火腿腸切片，黃瓜切片。
4、平底鍋放油，五成熱時將吐司皮放入鍋裡，把雞蛋打入皮中間的空位，放少量的鹽，上面鋪上火腿片和黃瓜片，再把白吐司麵包蓋上去，稍微壓一下。
5、待底 ...
麵包機可以幫助我們烘烤出好吃的麵包，比烤箱更方便操作，也更不怎麼佔據空間。麵包機既可以烤出面包，也可以加熱吐司麵包，還是很好用的。麵包機用完之後要及時清理殘渣和油脂，這樣下一次用更方便，也更乾淨衛生哦。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
麵包機怎麼選擇烘烤模式？
1、在平坦、乾淨且固定的表面上使 ...
麵包片做早餐的方法：
1、準備材料：麵包片2片、火腿3片、金槍魚罐頭1勺、雞蛋1個、牛奶適量、生菜1片、千島醬1茶匙、番茄醬1茶匙。
2、將千島醬和金槍魚攪拌均勻並搗碎。
3、將攪拌好的金槍魚鋪在麵包片上。
4、鋪上一片生菜。
5、鋪上一片火腿。
6、將另一片面包片壓上。
7、 ...
1、首先碗中加入高筋麵粉，加入奶粉、白砂糖、鹽、打一個雞蛋，溫水中加入酵母粉攪拌。
2、然後倒入碗中攪拌均勻，把面揉成光滑的麵糰，麵糰中加入黃油繼續揉勻，揉好後放置一旁發酵。
3、把麵糰分成幾等份，整理好後用保鮮膜蓋住醒10分鐘，醒好後放到烤盤裡，再次發酵。
4、最後在上面刷一層雞蛋液，放一些 ...
１、所需材料：高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母。
２、裹入黃油和麵團，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油擀成正方形，可藉助尺子，能夠輕鬆彎曲，操作比較佳。
３、麵糰揉至表面光滑，發酵至兩倍大，擀成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。
４、將麵糰擀成片放在下面，黃油放在上面，面 ...
1、將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進麵包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麵粉和切成小塊的黃油，在麵粉頂端加入酵母。
2、選擇麵包機的和麵程式10分鐘，靜置5分鐘後再和麵13分鐘。
3、麵糰和好後選擇麵包機的發酵功能50分鐘。
4、將麵糰取出，用手掌壓出麵糰內的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜， ...