材料：雞蛋150g，白砂糖75g，低筋麵粉80g，黃油10g。
1、將雞蛋和白砂糖放入無油無水的乾淨盆裡，並用打蛋器不斷攪拌，至產生稠密的泡沫，可在盆裡的蛋糊表面畫出清晰的紋路時即可；
2、加入低筋麵粉並攪拌，使蛋糊和麵粉混合均勻，勿打圈攪拌，以免雞蛋消泡；
3、在攪拌好的蛋糕糊慢慢加入融化的黃油，繼續翻拌均勻；
4、將拌好的蛋糕糊全部倒入麵包桶內，選擇烘烤功能烘烤50分鐘即可。
1、用料：雞蛋6個、低筋麵粉200g、白糖150g、玉米油50g。
2、雞蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器攪拌均勻。
3、高速打發至提起打蛋器滴落紋路不易消失。
4、分3-4次篩入低筋麵粉。
5、拌勻後倒入玉米油拌勻。
6、把蛋糕糊倒入烤盤中。
7、用刮刀抹平表面。
8、放入烤箱，上火90°下火120°烤制三十分鐘。
9、烤好後取出晾涼即可。
1、雞蛋打入無鹽無水的盆中，加入糖和鹽。
2、蛋盆下隔40度左右的熱水，用打蛋器打發雞蛋，將雞蛋打發到體積明顯變大，有明顯花紋且滴落後紋路不馬上消失即可，此過程大概需要5、6分鐘。
3、分3次篩入低粉（每次拌勻後再加下一次）。
4、用刮刀翻拌且不可畫圈攪拌。
5、將玉米油和牛奶混合拌勻均勻。
6、取少量攪拌好的蛋糊放入玉米油牛奶混合液中拌勻。
7、倒入蛋糕糊中，翻拌均勻。
8、翻拌好的蛋糕糊裝入8寸活底蛋糕模具中。
9、烤箱預熱180度，下層，烤35分鐘。
10、出爐後放涼脫模。
11、吃時切塊即可。
可能是蛋白沒有打發好，正確的打發方法如下：
將2克泡達粉加到麵粉裡篩均；將雞蛋黃和蛋清分開；在蛋黃里加入一部分糖攪均麵粉裡倒入奶、油攪成奶昔狀；倒入蛋黃攪均，將蛋清打發，打發到倒扣倒不出來為止；打的過程中分次加入糖；將3分之1的打發蛋糕拌到麵糊裡順時針攪勻；攪勻後將麵糊倒入剩下的3分之2蛋清中由下至上 ...
主料：雞蛋4個、低筋麵粉120克、細砂糖120克、高筋麵粉少許、黃油30克。
做法：
1、模具內壁塗上薄薄一層黃油，再撒上一層高筋麵粉。
2、將黃油隔水融化備用。
3、鋼盆中全蛋加糖，電動打蛋器高速打散。
4、鋼盆移至熱水中加熱，低速攪打，盆中溫度保持在38度左右。
5、持續15分 ...
主料：米飯、雞蛋、雞肉。
輔料：醬油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、食用油。
做法如下：
1、先把米飯儘量打碎點。把雞蛋打在碗裡攪勻，蔥、姜、蒜都切碎，雞肉切成小碎丁；
2、把雞蛋煎熟打成小塊放在碗裡，隨後在用；
3、鍋中倒入豆油，放入蔥 姜 蒜，隨後放入雞肉爆炒，待雞肉顏色變了，馬上放入雞 ...
主料：大米適量、鹹蛋適量、瘦肉適量；
輔料：蔥花適量；
配料：老抽20克、雪碧500克。
做法步驟
1、大米洗好之後用少許鹽以及油醃至少半小時以上;
2、將醃過的大米倒入壓力鍋裡注入半鍋清水開始煮沸;
3、約半小時後熄火;
4、待汽完全排清之後再將需要的分量轉入到小鍋裡繼續煮沸 ...
材料主料：麵粉50克、雞蛋2個；
輔料：白糖兩勺、醋2滴、果珍1勺糯米粉雞蛋糕。
1、兩個雞蛋把蛋清和蛋黃分開裝；
2、蛋清攪拌，用筷子打的過程很辛苦；
3、一直攪到蛋清成奶油狀；
4、蛋黃加一勺果珍，兩勺白糖，攪拌均勻；
5、把攪好的蛋黃倒入蛋清，輕輕攪拌；
6、均勻的撒入麵 ...
1、打發時海綿蛋糕沒有油沒有水或牛奶，全蛋打發。戚風蛋糕蛋黃蛋白分離，蛋白打發成蛋白霜，蛋黃糊裡還要加油和牛奶。
2、成品時海綿蛋糕不會塌，結構比較硬。戚風蛋糕做不好就會塌。
3、食用時海綿蛋糕需要喝水。戚風蛋糕很溼潤很細膩。
戚風蛋糕：
戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕型別，製作原料主要有 ...
奶油乳酪戚風蛋糕正宗做法方法步驟如下：
提前備好奶油乳酪80g、糖70g、植物油50g、酸奶50g、低筋粉100g、雞蛋、奶油、乳酪、戚風蛋糕180g、糖20g；奶油乳酪用微波爐中低火打至軟化，用刮刀按壓至無顆粒順滑狀態，將牛奶加熱後分次加到奶油乳酪中，用手抽拌勻；分離蛋白和蛋黃，在蛋黃加入30克糖、 ...