麵包機如何做全麥面面包

　　主料：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、耐糖酵母；

　　配料：全麥輔料、糖、鹽、水、色拉油。

　　1、把所有乾性材料混合均勻；

　　2、倒入色拉油和水；

　　3、啟動麵包機開始和麵；

　　4、和麵30分鐘後開始發酵；

　　5、發酵至2倍大；

　　6、取出麵糰重新揉勻；

　　7、重新整形後放入麵包機開始2次發酵；

　　8、發酵至明顯變大後開啟烘烤模式；

　　9、烘烤40分鐘後出爐開。

　　1、食材：全麥粉80克、水175克、高筋麵粉170克、酵母3克、黃油20克、奶粉15克、糖10克、鹽3克。

　　2、把全部材料放入麵包桶內。(液體在下，鹽、糖在一側，麵粉壓出一個坑，放入酵母)。

　　3、選擇麵包機選單7“全麥麵包”，按下“啟動”按鍵。

　　4、麵包機開始和麵-醒發，醒發後放入軟化黃油，進入第二次和麵程式。

　　5、進入發酵階段，麵糰發酵2.5倍大，進入烘烤階段。

　　6、烘烤結束，麵包機發出提示音。

　　7、取出放在晾架上晾涼後再切片，這種全麥面面包就做好了。

　　做全麥麵包的步驟如下：

　　1、準備好全部材料；

　　2、按照先液體後固體的順序放入麵包桶；

　　3、倒入全麥粉；

　　4、選擇“全麥麵包”程式，按下啟動鍵；

　　5、麵包機會自動完成攪拌發酵烘烤程式；

　　6、程式開始10分鐘以後加入軟化黃油；

　　7、烘烤完成提示音響起，把成品取出晾乾；

　　8、用全麥麵包粉麵包機做麵包完成。