麵包表面刷什麼

　　1、麵包表面刷蛋黃液才油亮。

　　2、蛋黃液是將鴨蛋或雞蛋去掉蛋白，只留下蛋黃，攪拌均勻。刷蛋黃液一般用在烘焙糕點中，可以起到上色作用，刷在糕點頂部，令糕點烤出後頂上呈金黃色，美觀又美味。

　　3、麵包表面刷蛋液是比較常見的一種做法，而刷蜂蜜水做出來的就是蜂蜜小麵包，屬於麵包種類的一種，也是西餐裡最普通的軟包。蜂蜜小麵包的主要食材有面粉、酵母、黃油抄或者色拉油、雞蛋、砂糖、水、蜂蜜等。製作最後一步在烤盤上塗上厚厚的黃油，在烘焙的過襲程中，會起來油煎的特效，使麵包的底部變脆，變香，脆脆的底部加上白芝麻。

　　麵包表面刷蛋黃液。蛋黃液是將鴨蛋或雞蛋去掉蛋白，只留下蛋黃，攪拌均勻。刷蛋黃液一般用在烘焙糕點中，可以起到上色作用，刷在糕點頂部，令糕點烤出後頂上呈金黃色，美觀又美味。烤好後可在表面刷一層黃油。

　　麵包刷蛋液還是蜂蜜水都可以。

　　麵包表面刷蛋液是比較常見的一種做法，而刷蜂蜜水做出來的就是蜂蜜小麵包，屬於麵包種類的一種，也是西餐裡最普通的軟包。蜂蜜小麵包的主要食材有面粉、酵母、黃油抄或者色拉油、雞蛋、砂糖、水、蜂蜜等。製作最後一步在烤盤上塗上厚厚的黃油，在烘焙的過襲程中，會起來油煎的特效，使麵包的底部變脆，變香，脆脆的底部加上白芝麻。

　　麵包表面刷牛奶的作用麵包表面刷牛奶的作用有兩個：

　　1、麵包表面刷牛奶，烤出來的麵包會有牛奶的奶香味，更誘人，更好吃。

　　2、麵包表面刷牛奶還會更麵包表面更一些刷水烤出來的效果。

　　1、可以吃的醬類、奶油類都可以塗在麵包上

　　2、比如沙拉醬、果醬、番茄醬、黃油、煉乳、肉鬆、鮮奶油、蜂蜜等

　　3、焦糖也可以塗，塗上後那部分會變硬顏色會很深，會有焦糖的焦香味，但是如果時間掌握不好，會有苦味的，所以不推薦。如果想要塗可以塗糖水，上色不會那麼深，也不會那麼苦。