1、準備材料:高筋麵粉250g、水±150ml、酵母4g、低筋麵粉70g、雞蛋1個、細糖40g、鹽4g、黃油40g、培根2條、芝士適量、披薩草適量、黑胡椒適量。材料揉至麵糰光滑狀態後入冰箱冷藏過夜(約17小時)。
2、將中種麵糰撕小塊放入廚師機攪拌桶。加入除黃油外的主麵糰材料,開啟1檔揉至聚團後轉3檔揉麵。
3、當面團揉至光滑狀態後加入黃油,低速至黃油吸收後再轉3檔繼續揉。
4、當面團揉到擴充套件階段,有較好的拉伸性即可。
5、將揉好的麵糰分成8等份,揉圓後醒發20分鐘。
6、取醒好的麵糰,排氣後擀平,壓入抹油的烤碗內。
7、所有面團做好後,繼續室溫醒發15分鐘。
8、醒好的麵糰底部扎一些小孔,打一個雞蛋在麵糰中間,在表面撒上芝士碎和培根,再撒上少量香料。
9、烤箱,提前190度預熱,烤盤放入中層,烘烤約20分鐘即可。
10、新鮮出爐的麵包盅就做好啦。
1、把麵條放入開水中煮2分鐘,我這個是細麵條,如果是粗麵條的話,要延長煮麵的時間,大概需要煮3分鐘。
2、趁著煮麵的時間,在碗中放入蔥花,蒜末,生抽,香醋,辣椒油,蠔油,鹽,雞精,量的多少,根據家裡的人口決定,適量就好。
3、舀入兩勺湯麵放在碗中,用筷子把調料都攪拌均勻。
4、把煮好的麵條放入碗中。
5、再加一個荷包蛋。
6、一碗酸辣爽口,熱氣騰騰的熱湯麵就做好了。
1、把麵條放入開水中煮2分鐘,我這個是細麵條,如果是粗麵條的話,要延長煮麵的時間,大概需要煮3分鐘。
2、趁著煮麵的時間,在碗中放入蔥花,蒜末,生抽,香醋,辣椒油,蠔油,鹽,雞精,量的多少,根據家裡的人口決定,適量就好。
3、舀入兩勺湯麵放在碗中,用筷子把調料都攪拌均勻。
4、把煮好的麵條放入碗中。
5、再加一個荷包蛋。
6、一碗酸辣爽口,熱氣騰騰的熱湯麵就做好了。
1、準備隔夜米飯、鮮蝦、青豆、雞蛋、小蔥等。
2、鍋裡燒好開水,將青豆放入熱水中焯熟,見青豆從鍋底浮到水面上即可撈出。
3、鮮蝦去殼洗淨;雞蛋打入碗中;焯熟的青豆瀝乾水撈出;小蔥切末,然後全部裝盤備用。
4、熱鍋倒入少許油,油熱後,放入蝦仁煎至表面變色即可,瀝乾油撈出備用。
5、再鍋中倒入 ...
1、準備好高筋麵粉和豆沙,還有溫水和其他用料。我用的是玉米油,把除油以外的所有食材到在麵粉裡面,水需要邊倒邊攪拌。(放一個雞蛋進去,另一個雞蛋,留下蛋黃,等刷蛋黃液時候再用。) 攪拌成稀點的麵糰。
2、接下來開始揉麵,可以在麵包機裡揉麵也可以用手揉。開始揉很粘手,把油抹在麵糰上,慢慢把油都揉進去,需要 ...
1、準備色拉油30毫升、蔥20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水(熱)1小碗、白糖5克,新鮮鯽魚1條,殺好洗乾淨,蔥綠切成末用來做點綴增香用。
2、將鍋燒熱,倒入一點冷油潤一下鍋。
3、看到油有冒青煙了乾淨將蔥薑蒜入鍋,將魚投入。
4、加入1勺料酒,加入生抽和老抽,加 ...
1、食材:玉米粉 500克、麵粉 200克、葡萄乾 適量、貢棗 適量、白糖 適量、食用油 適量、發酵粉 適量。
2、準備好適量的玉米粉和適量的麵粉備用。
3、用溫開水和麵,和麵的時候稍微多放點水,玉米粉有點吸水,然後蓋上保鮮膜,發酵4小時。
4、準備適量的葡萄乾。
5、乾的葡萄乾,用溫鹽水 ...
1、如果是成人,建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬,用攪拌器攪拌均勻。
3、開啟電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底,可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油,然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端 ...
1、保證買到的雞蛋新鮮,沒有過期。
2、把雞蛋打倒一個碗中,攪拌。把少許的水加入雞蛋液中是關鍵,這樣可以防止炒出來的雞蛋變老、發硬。
3、加入食用油入鍋內,待油溫到50度後加入雞蛋液,迅速翻炒幾十秒即可出鍋。這樣炒出來的雞蛋軟而滑。
4、根據自己的口味也可以在匯入鍋的時候加入辣椒、番茄、砂糖、 ...
1.首先準備一個小碗,將雞蛋打散,用筷子向一個方向攪拌至形成蛋液,再加入少量的冷開水、鹽拌勻待用。
2.接著鍋中倒入適量的油,不能太少,油溫燒至8成熱時,倒入攪拌好的雞蛋液,用竹筷子在炒鍋中不停翻炒,不要雞蛋黏鍋底,讓油和雞蛋融合一起。
3.炒好的雞蛋,用瓷盤盛出。炒新鮮的雞蛋就要將雞蛋的蛋清和蛋 ...