麵條怎麼蒸不粘在一起

　　以下方法可以避免蒸麵條時麵條粘在一起：

　　1、在麵條上鍋前，在蒸鍋鍋屜上面均勻地塗一層豬油或植物油，然後直接將麵條放在上面，麵條熟後將不會粘在一起，鍋屜上的油漬也好清洗。

　　2、先把麵條蒸熟，等水燒開了再上鍋蒸，大火蒸，麵條則不會粘在一起。

　　3、蒸麵條時下面可鋪一層黃豆芽，也能有效避免麵條粘在一起。

　　4、麵條蒸好後，把蒸好的麵條用筷子抖開，晾在空氣中即可避免粘在一起。

　　切好土豆後用清水沖洗三分鐘後，浸泡一小時以上，有效去除表面多餘澱粉，用此種方法蒸出土豆不粘連。

　　土豆，學名為馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。2015年，中國推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

　　1、胡蘿蔔切絲，生薑切片，小蔥切細，肉切片，加胡椒、料酒、鹽，醃製半小時。

　　2、澱粉加溫水調勻，放置30分鐘，然後把澱粉表面的清水倒出，碗中倒入白糖、番茄醬、料酒拌勻。

　　3、鍋中燒油，肉片沾上幹澱粉再沾上面糊，放入油鍋炸定型後撈出，再倒入鍋中復炸一次撈出。

　　4、鍋中放入生薑和從倒入調好的糖醋汁，汁粘稠時倒入肉片翻炒，放入胡蘿蔔絲煸炒，炒熟即可撈出。