所有原料混合在一起，用筷子把麵粉和液體攪成疙瘩狀。用手揉成麵糰，麵糰很乾，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不鬆散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機後自然會光滑。壓好的麵糰分成二塊，取其中一塊，用擀麵杖壓得扁一些，讓其好過壓面機。壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍。面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍。轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點麵粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次。把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，麵條基礎麵糰就做好了。一塊壓好再壓另一塊。壓面機轉麵條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些麵粉，過麵條檔，細麵條就出來了。做好的麵條上還要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到時候沒麵條吃變成吃麵片兒了。
1、和麵的時候加入雞蛋可以使麵條更加勁道，麵條加入蛋清可以使得麵糰更加勁道，煮出的麵條口感更加爽滑。
2、具體步驟為：
在容器中放入麵粉，慢慢加入水，並加入雞蛋。
將麵粉揉成絮狀，然後揉成麵糰，用刀把麵糰切成條。
使用擀麵杖把麵糰擀成麵皮，把麵皮切成麵條，製作完成。
材料：
雞蛋2個、細砂糖125克、玉米油62克、月餅糖漿25克、無鹽黃油62克、小蘇打泡打粉各一勺、普通麵粉300克。
做法：
1、無鹽黃油放入烤箱加熱融化成液體，把雞蛋、細砂糖、玉米油、月餅糖漿放在一個盆中，根據模具大小，分成小塊 。將小塊麵糰放入模具中按壓成形。
5、放入溫度設定為180度的烤箱，15分鐘左右即可。
如果麵包還沒有進行烤制的話，是有辦法解決的，只要將打好雞蛋液，從新放入製作麵包的麵糰中，然後進行揉制就可以了，如果麵包已經烤熟的話，就沒有辦法進行補救了。
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分 ...
準確說不是做麵包放雞蛋打的越開越好，而是將雞蛋攪得越均勻越好。
麵包選材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、奶油、酵母、砂糖、食鹽、雞蛋、起酥油。製作步驟如下：
將酵母放入容器內，加入1至2湯匙溫水攪拌均勻；將蛋放在另一容器內打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化；加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團 ...
做麵條時放雞蛋的時間：
1、做麵條打個蛋花，等麵條快要熟的時候將雞蛋輕輕敲碎，放入；
2、做麵條煮荷包蛋，等水煮開的時候將雞蛋輕輕敲碎，將完整的且已去殼的雞蛋放入；
3、做麵條放熟的清蒸雞蛋，等麵條快熟的時候將雞蛋放入。 ...
煮麵條時同時可以放雞蛋和香菇，可以做成香菇雞蛋麵。
香菇雞蛋麵的製作：
食材：
香菇200克，麵條200克，雞蛋2個，蔥20克，植物油、鹽、香辣醬、雞精、芝麻油適量；
步驟：
1、香菇洗淨切成絲，雞蛋打撒攪成雞蛋液，蔥切小段；
2、鍋中倒入植物油，待油燒至八成熱加入蔥段爆出香味後， ...
1、將西紅柿清洗乾淨後切成小丁，雞蛋打到碗裡，加入鹽、味精、雞精、花椒粉、蔥花攪拌均勻製成蛋液；
2、鍋中倒油加熱，放入少許蔥花爆香，然後把雞蛋放入，慢慢翻炒至雞蛋熟透或者8-9成熟時撈出備用；
3、鍋中留底油，放入西紅柿翻炒，炒至西紅柿差不多全熟的時候加入適量的開水，並且放入鹽、花椒粉，煮開；
...
主料：胡蘿蔔，白菜葉，豆腐適量，麵條適量；
輔料：蔥絲，鹽，香油適量；
步驟：
1、鍋內放油，加蔥花炒香，加入胡蘿蔔及白菜葉，一點鹽翻炒；
2、再放入開水，把麵條及豆腐放進去；
3、加入適量鹽，燒開轉中火後，把麵條煮熟；
4、出鍋前放入香油即可。 ...
用料 :
雞蛋一個、米粉適量、鹽適量。
方法步驟:
1、打好一個雞蛋；
2、把雞蛋打碎，打的越碎越好，這樣容易和米粉融為一體；
3、將調羹米粉放入雞蛋液中，攪拌均勻；
4、在打雞蛋的時候，把水放進鍋裡開始燒，等雞蛋打好掛好米粉後，水也就開了；
5、把掛好雞蛋的米粉放進鍋內，不停 ...