1、食材：麵條菜500g，麵粉200g。
2、把麵條菜乾葉、壞葉和根去掉。沖水洗淨，瀝水。
3、根據個人口味新增少許鹽，拌勻。
4、加適量麵粉，拌勻，麵粉的量能均勻裹住每棵菜就可以。
5、蒸鍋加水，蒸屜鋪上籠布，加水溼潤，放上拌好麵粉的麵條菜。蒸十分鐘左右，會聞到菜的香味，就蒸好了。盛盤就可以了。
6、蒜泥加少量涼白開（不要沒過蒜泥），加兩勺醋，一勺生抽，適量香油。
7、麵條菜蘸著蒜泥，即可！
1、準備食材：麵條菜、中筋麵粉、玉米澱粉、大蒜、鹽、雞精、香油、植物油。
2、麵條菜洗淨控至不滴水，放入大盆淋少許植物油抓勻。
3、再加入1：1的玉米澱粉和麵粉抓勻，使每片菜葉都裹上粉。
4、均勻鋪在墊有籠布的蒸屜上，大火燒開轉中火蒸5分鐘。
5、時間到立馬取出放入大盆，趁熱放入鹽、雞精用筷子挑散
6、加蒜泥、香油拌勻即可。
麵條菜蒸的方法：
主料：麵條菜500克。輔料：麵粉適量、玉米適量、麵粉適量、鹽適量、香油適量、剁辣椒適量、蝦子醬適量、調味汁適量、生抽適量、蒜瓣適量。
步驟：
1、準備小麥麵粉和玉米麵粉、生抽、鹽、剁辣椒、蝦子醬、調味汁、蒜瓣。
2、蒜瓣拍成蒜蓉，將上面的調料和蒜蓉拌在一起。
3、玉米麵粉和麵粉的比例是1比3，將兩種麵粉攪拌均勻。
4、攪拌好的麵粉和麵條菜一起拌勻。
5、涼水入鍋蒸，水開後五分鐘即可。
1、食材：掛麵250g、大肉200g、蒜薹200g、紅辣椒1個、蔥少許、姜少許、鹽適量、醬油適量。
2、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上。
3、往掛麵上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。
4、蒸麵條的時候來準備菜：大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。
5、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋， ...
1、備齊食材：主料：麵條菜400克、麵粉半碗、蒜瓣3個、芝麻少許、蔥花少量。輔料：鹽3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、香油10毫升、紅糖3克、醋10毫升。
2、麵條菜摘去老梗和老葉洗淨控水，蒜瓣去皮切碎。
3、麵條菜控水，但也要保持麵條菜表面溼潤，這樣方便沾上面粉，加入鹽和麵粉，用筷子拌勻， ...
1、麵條菜擇洗乾淨，倒入一勺食用油，建議花生油效果更好，翻拌均勻，既可防止出水，又能增加菜葉的黏性光滑度，方便下一步沾麵粉。
2、倒入兩大勺麵粉，少量多次，用手抓拌均勻，麵粉別加太多，會影響口感，讓每一根菜葉都裹滿，層次分明，沒有粘連在一起即可。
3、準備一個蒸屜，鋪的別太厚，薄薄的一層即可，先把 ...
1、麵條菜上汽後大火蒸5分鐘。
2、麵條菜擇洗乾淨，瀝乾水分後拌上食用油，加入麵粉攪拌均勻，上汽後入蒸鍋，大火蒸5分鐘，期間用筷子鬆動一次使其熟透。倒入盆中用筷子挑散，加入蒜泥、鹽、香醋、香油、生抽、辣椒油調拌勻即可。 ...
1、食材：麵條菜適量、鹽適量、麵粉適量。
2、把老葉摘去，留嫩一些的菜牙。一顆麵條菜是由一株一株的小芽簇成的，去掉老葉和蒂，把一株株小芽摘下來，不要摘散了。
3、把麵條菜多洗幾遍，控幹水分。
4、放盆裡，加多一些的麵粉，麵粉的量以每根麵條菜都能粘上乾麵粉為宜。
5、盆裡再加少許鹽，把菜葉和 ...
材料，娃娃菜，手工擀制的麵條，雞湯。
1、準備2個鍋子，一個把雞湯煮開，然後放切好的娃娃菜，娃娃菜最好是順著筋的紋路切，別橫切。
2、 還有鍋裡放水，加鹽煮開，把面下下去，加1小碗冷水，煮開，把面撈起來。
3、在娃娃菜煮到葉子顏色成嫩黃色的時候把撈起來的面下到鍋裡，煮開調味就可以了。
4、 ...
1、食材：細麵條300克、雞蛋兩個、豆角100克、植物油20克、蔥少許、蒜苗少許、姜少許、料酒5克、生抽10克、鹽8克、五香粉8克。
2、雞蛋豇豆蒸麵，準備好食材：適量的細麵條、雞蛋兩個、長豆角切成細段放置盤中。
3、直接先用一口蒸鍋，把麵條放入鍋中，麵條上倒入一些五香粉、清水拌一下蓋上鍋蓋開蒸。 ...