1、四個全蛋打入無水無油的盆裡。
2、放入細砂糖。也可以用白糖。
3、用電動打蛋器最高速打發一分鐘。
4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白。
5、然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失。
6、篩入普通麵粉。用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無干粉。
7、倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。放入預熱好的烤箱裡，中層、上下火、160度、25分鐘左右。
1、四個全蛋打入無水無油的盆裡。
2、放入細砂糖。也可以用白糖。
3、用電動打蛋器最高速打發一分鐘。
4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白。
5、然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失。
6、篩入普通麵粉。用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無干粉。
7、倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。放入預熱好的烤箱裡，中層、上下火、160度、25分鐘左右。
1、紅豆餅：煮熟的紅豆攪成豆泥，加水糖油翻炒熬成紅豆沙，麵條擀成麵皮包上紅豆沙擀成豆沙餅，放入鍋中煎至兩面金黃即可。
2、花生酥：碗中放白糖蛋液豬油攪拌均勻倒麵粉和成麵糰，炒熟的花生核桃磨成顆粒加糖拌勻，麵皮包陷擀成餅，放入鍋中煎至兩面金黃。
3、桃酥：麵粉里加白糖泡打粉等，打入一個半雞蛋倒熟油和成麵糰，麵糰拍扁放入烤盤，刷上蛋液撒上芝麻放入烤箱烤好即可。
4、翻餃：花生中打雞蛋加清水用料理機攪拌，麵粉中加鹽花生油芝麻和糖和成麵糰，把擀好的麵皮做出蝴蝶結狀，放入鍋中炸至金黃即可。
5、紫薯點心：做好紫薯泥備用，木薯澱粉和麵粉鹽加開水和成麵糰，把擀好的麵皮上鋪上紫薯泥，做成紫薯卷放入鍋中蒸15分鐘即可。
做饅頭，步驟如下：
1、800g麥麩麵粉待用；
2、取酵母6克，白砂糖20克，溫水化開，靜置五分鐘；
3、酵母水慢慢倒入麵粉中，水的總量是430g，麵粉的吸水性不同，分次加入；
4、攪拌成小面絮狀，放面板上揉搓均勻，成光滑的麵糰，做饅頭的麵糰要和的稍硬，放大盆內蓋好，進行發酵；發至兩倍大，時間根據室溫，冬天會慢些，夏季一個半小時左右；
5、揉成長條，切成大小一樣的面劑子，我做的比較大，每個面劑子107g左右。面板上撒點乾麵粉，將面劑子揉搓均勻，表面光滑後整形揉圓，剩餘的麵糰依次整形揉圓；
6、冷水上蒸鍋，蒸三十分鐘，關火後燜五分鐘再開鍋蓋，否則，突然遇冷會使饅頭回縮，並在饅頭表面產生難看的硬麵斑；
7、出鍋，麥麩饅頭做好。