1、麵糰發的太稀，可以加一些乾麵粉與麵糰揉和均勻，然後靜置繼續發酵。
2、另外，麵糰的發酵時間不宜太久，加入的水要適量，如果用發酵粉發酵時，一定要注意比例，一般麵粉與發酵粉的質量比為100:1，以免發酵粉加多了，麵糰發酵會稀。
麵糰發酵太粘可以加麵粉繼續揉來進行補救。之所以粘手是因為澱粉水解糊化，又叫漿糊。和麵技巧“三步加水法”，可以使整個和麵過程乾淨利索，達到“麵糰光、面盆光、手上光”的效果。
1、大火煮
雞蛋羹太稀了可以繼續蒸，用勺子將表面多餘的水舀出，再把雞蛋羹重新放到鍋裡，加大火再蒸五分鐘，然後雞蛋羹就會更凝固。雞蛋羹蒸的時間不宜過長，以免雞蛋營養流失，口感下降。
2、注意事項
蛋白質過敏的患者不宜吃雞蛋羹，否則易引發過敏反應，膽囊炎患者不宜吃雞蛋羹，以免增加膽囊負擔，發熱患者不宜吃雞蛋羹，以免引發消化不良。
3、營養價值
雞蛋羹含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鉀、鈉、鎂等物質，可以增強人體的免疫力，使皮膚更加光滑紅潤，老人食用能健腦益智、保護肝臟、防止血管硬化、延緩衰老。
綠豆糕太稀了再加入一些豆餡，可成功補救過稀的綠豆糕。綠豆糕是著名傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“幹豆糕”，南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。綠豆糕經歷了長時間的傳承，是歷朝歷代人民都非常喜歡的一種糕點。具有特點鮮明 ...
方法如下：1、可以將米飯蒸乾。將煮稀的米飯鏟在另一容器內，用筷子在松飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內蒸，或者放入微波爐加熱，讓多餘的水分蒸發。最快的辦法是在蒸鍋的蒸格鋪上乾淨紗布，將米飯直接倒在紗布上蒸。
2、可以做成其他食品，比如米飯糰子：將米飯與肉末加鹽調和後裝入整節蓮藕的空洞中，然後放到蒸鍋內蒸熟，做 ...
基本都是酸奶水分偏多，可以用濃稠的酸奶，如果覺得只差一點，可以稍微加幾克玉米澱粉彌補下。
酸奶溶豆正確做法：
材料：
酸奶55克、嬰兒奶粉20克、玉米澱粉12克、蛋清75克、細砂糖15克、檸檬汁適量
步驟：
1、 各原料備用。奶粉和玉米澱粉混合；
2、 酸奶中篩入低粉和奶粉；
...
丸子餡太稀了可以加入麵粉、澱粉或者重新加入一些肉餡、菜餡，這些都是常用的處理辦法，下面具體來看一下：
一、加入麵粉：
如果是加入麵粉，在這裡建議不要加入太多，因為加入太多面粉的話會影響口感，還有就是適量加入麵粉後，選擇順時針攪拌，一會就會變的粘稠。
二、加入適量澱粉：
對於這種加入澱粉的餡 ...
山藥泥太稀可以透過往山藥泥里加點麵粉、豆粉、澱粉、生粉等來補救。山藥泥是用山藥碾成粉末，透過蒸、炒等方法做成的食品。山藥泥可以健脾和胃。適用於脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性腸胃病。 ...
1、可以將過稀的雙皮奶放入鍋中進行二次蒸制，蒸制幾分鐘後拿出觀察是否凝固。
2、進行二次蒸制時依然沒有凝固，建議可以放入適量的吉利丁片進行輔助凝固。
3、如果以上方式都沒能將太稀的雙皮奶補救回來，那就只能遺憾得宣佈這次雙皮奶的製作失敗了，再次製作時多多注意以上問題即可。 ...
1、麵糰發酵太黏，拿出來揉麵的時候多放點乾的麵粉揉搓。
2、麵糰發酵太粘的原因是和麵的時候水放多了，當水放多了，澱粉與水就糊化了，所以拿起來粘手，水越多分解的就越多，摸起來就更粘手，所以在做的時候就可以多放點乾麵來進行揉搓，乾麵可吸走過多的水分。 ...