1、準備食物：紫紅薯、小麥麵粉、酵母粉、紅豆沙；
2、發醇好的二份麵糊，分為三份，佔比為紫紅薯麵糊2：白麵糊1：紫紅薯麵糊0.5；
3、將三份麵糊各自揉成同長的鮮麵條；
4、將白鮮麵條擀發展圓面片，把較細的紫紅薯鮮麵條包在裡面，收邊所有捏住，輕輕地揉成圓柱型；
5、將較大的紫紅薯鮮麵條擀發展圓面片，把第4部搞好的圓柱體鮮麵條包在裡面，收品捏住成一個粗壯麵柱；
6、用刀將面柱切成約0.8cm的段兒；
章導讀
7、把每一個段兒的一端捏出一個小尖，每5個一組，尖部在中間，構成紅梅花型，放到炒鍋內做第二次發醇約20－25分鐘，面醒起來後，好多個“花朵”會漲大並粘在一起；
8、發醇好後，用刀在“花朵”中劃一下做裝飾設計。
9、發醇好的麵糊揉勻，分為大份揉圓；
10、將小麵糊擠扁，包入紅豆餡，收邊縮緊，輕輕地擠扁；
11、用剪子在混沌皮周邊剪8個口，再將大枝處往上翻起，紅豆沙外露，呈黃菊花樣；
12、搞好的黃菊花包放進炒鍋中第二次發醇，可在管理中心處撒上一些白芝麻；
13、發醇好的梅花饅頭和黃菊花包，蒸約20分鐘就可以。
中筋麵粉400克、酵母4克、水（牛奶）250克、椒鹽1湯勺、花生油3-4湯勺。
稱量好麵粉，酵母先放入一小碗清水中大致化開。
把酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻成棉絮，再準備一碗水。
下手和麵，水要慢慢加入，和成軟硬適中的麵糰。
室溫下大約1-2小時麵糰就發酵好了。
排氣，儘量多揉一會，搓成粗長條，再摁扁。
準備椒鹽油：一勺椒鹽，三勺油。
把麵糰擀開成大面皮，均勻地刷上一層椒鹽油。捲起來，先等分切開成8段，每一段再等分切開。
相鄰的兩小段疊放在一起，用一根細筷子輕輕壓下去，注意不要太用力會壓斷開。
最後用手把兩頭捏緊在一起，花捲生胚就好了。
醒發10-20分鐘左右，看看花捲生胚間距變小，輕觸邊緣有彈性就可以開始蒸了。
醒發充分後，開水上鍋，大火蒸15分鐘，關火後等幾分鐘再開鍋。如果醒發時間不夠，可以冷水上鍋蒸。醒發時間與室溫有關。
1、原料：面、紅小豆。
2、先將面搓成一個圓圓的長條。
3、將長條從中間彎一下，兩邊一樣長，然後把兩側交叉在一起。
4、把左側的面從上方的孔中穿上去，上方露出來的部分是小鳥的頭，下方的一端是小鳥的尾巴。
5、用手將小鳥頭部捏出一個小尖，當作小鳥的嘴。
6、用手將小鳥尾部捏成圓圓的扁片。
7、用小刀在尾巴上面刻幾條豎線，當作尾巴上的羽毛。
8、再將兩個紅小豆粘在小鳥頭部，當作眼睛，一隻可愛的小鳥就做好了。
9、現在來做另一隻小鳥，先將面搓成又圓又粗的長條。
10、將長條的兩端向下彎，彎成一樣長，當作小鳥的身體。
11、再取一塊麵，搓成長條，再用手按成扁片。
12、用小刀在扁片的兩端刻幾條線，當作翅膀上的羽毛。
13、將扁片從中間折一下，粘在彎彎的圓條中間。
14、用手將圓條的兩端捏在一起，當作小鳥的尾巴，並用小刀在上面刻幾條線，當作尾巴上的羽毛。
15、再取一小塊面，團成圓球，當作小鳥的頭，在圓球上面捏一個小尖，當作小鳥的嘴，將小鳥的頭粘在身體前端。
16、將兩個紅小豆分別粘在小鳥頭部兩側，一隻展翅的小鳥就做好了。