麻葉果主要是由艾草葉和糯米粉製作的。麻葉果是江西鷹潭的節日風俗小吃，風味獨特，而且具有清熱解毒的功效。清明時節是艾草葉長得最好的時候，也是製作麻葉果的好時候。其做法是將採摘好的新鮮的艾草洗淨搗爛成泥。將搗成糊狀的艾葉慢慢加入準備好了的糯米粉和粘米粉中揉勻揉透，揉搓到兩者充分融合。然後將大面團捏成一個個大小適中的小麵糰，之後就完成可以上鍋蒸。
麻葉果主要是由艾草葉和糯米粉製作的。麻葉果是江西鷹潭的節日風俗小吃，風味獨特，而且具有清熱解毒的功效。清明時節是艾草葉長得最好的時候，也是製作麻葉果的好時候。其做法是將採摘好的新鮮的艾草洗淨搗爛成泥。將搗成糊狀的艾葉慢慢加入準備好了的糯米粉和粘米粉中揉勻揉透，揉搓到兩者充分融合。然後將大面團捏成一個個大小適中的小麵糰，之後就完成可以上鍋蒸。
1、準備材料：低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻。
2、把以上材料混合攪拌成光滑的麵糰（白砂糖先用水溶化後再加進麵粉裡）。
3、和好的麵糰蓋上溼布醒20分鐘，取一小塊麵糰擀成0.1CM的薄片。
4、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。
5、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去即可。
6、油鍋中的油燒熱後轉小火，將面片放入油鍋裡慢慢炸成金黃色即成。
1、準備麵粉300g，食用油10ml，雞蛋一顆，白砂糖適量，黑芝麻適量，90ml溫水。首先和麵，300g麵粉中加入10ml食用油拌勻，再加入雞蛋白砂糖，黑芝麻，拌勻，再用溫水和麵，這樣炸出來的麻葉特別酥脆。喜歡吃甜一點的就多加點糖，喜歡吃鹹口的就加點鹽。
2、面和好後餳30分鐘，再擀成一張薄餅，越薄炸出來的麻葉越脆，也比較容易炸熟。擀好後切成款兩三釐米寬十釐米長的長條，兩片或者三片疊在一起，然後對摺，在中間切三刀，兩頭不要切段，從中間的那一刀翻過來，三片的比較厚翻一次就可以了。
3、兩片的和三片的一樣，但是翻一次有點鬆散，可以翻兩次。
4、用邊角料做了幾個小花，也是切成小長方形，長的一邊對摺，在切上密集的細條，也是不要切斷，再把對角都粘在一起，這樣就可以了。
5、用邊角料試一下油溫，丟進油裡面很快飄起來就可以了，下入麻葉開始炸，中途翻幾次面，炸到兩面金黃就可以出鍋了。
6、小花炸出來也非常漂亮，這個要比麻葉更酥脆，也是炸到金黃出鍋。