1、食材：麻薯預拌粉250g，玉米油40g，雞蛋1個，水120g。
2、首先將所有的材料混合，揉到完全光滑。
3、然後加入芝麻/抹茶/可可粉/薑黃粉，攪拌均勻。
4、再將攪拌好的食材分成約30g一個，可以加入芝麻/抹茶/可可粉/薑黃粉等。
5、然後放入烤箱，調至70度，烤35分鐘。
6、最後用蛋液塗在表面上色，然後再烤兩分鐘即可。
1、食材：麻薯預拌粉250g，玉米油40g，雞蛋1個，水120g。
2、首先將所有的材料混合，揉到完全光滑。
3、然後加入芝麻/抹茶/可可粉/薑黃粉，攪拌均勻。
4、再將攪拌好的食材分成約30g一個，可以加入芝麻/抹茶/可可粉/薑黃粉等。
5、然後放入烤箱，調至70度，烤35分鐘。
6、最後用蛋液塗在表面上色，然後再烤兩分鐘即可。
1、準備一根紫薯，先切小塊再切薄片。
2、把切好的紫薯放到盤中，把它弄散，加上適量的白糖，鍋中燒開水，把紫薯放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸５分鐘（時間不定，只要把紫薯片蒸熟就可以）。
3、把紫薯片端出來，再拿個勺子把它摁碎摁爛，把紫薯摁碎後，加上糯米粉。
4、加入糯米粉後，把它和均勻，揉成團。
5、把麵糰分成大小均勻的丸子團，大小按個人喜歡，揉好後，滾上一層生的白芝麻。
6、做好的芝麻紫薯團先放一邊備用。
7、鍋中下油，倒多一點，把油燒至四五成熱，下芝麻紫薯丸子炸。
8、炸至稍微定型後，用鏟子稍微摁一下，這步的目的是讓其空心，但是要記住，不能太大力哦，力度大了容易把它壓爆，就稍微輕輕摁一下就可以。
9、炸到丸子浮起來，待白芝麻有些微黃就可以出鍋。
1、用料：高筋麵粉200g、全麥麵粉 50g、開水 200g、蝶豆花 15g、細砂糖 20g鹽 3g、黃油 25g、酵母粉 3g、糯米粉（麻薯餡）85g、玉米澱粉（麻薯餡）25g、牛奶（麻薯餡）155g、細砂糖（麻薯餡）25g、黃油（麻薯餡）12g、葡萄乾25g、杏仁30g、杏幹30g、開心果30g、核桃仁30g、高筋麵粉（裝飾）少許。
2、取15克蝶豆花用200克開水泡開。
3、待泡好的蝶豆花水冷卻後，用篩子過濾下，可以用力擠壓泡過水的蝶豆花，汁液濃度越高越好，然後取150克的蝶豆花水備用。
4、在麵包機桶內加入蝶豆花水，細砂糖和鹽對角放入，接著倒入全麥麵粉和高筋麵粉，最後在麵粉上挖個洞，加入酵母粉，啟動麵包機和麵程式。
5、15分鐘後面團成形，加入黃油，繼續啟動和麵程式揉20分鐘。
6、揉至麵糰呈擴充套件階段，可以拉出薄膜。
7、把麵糰整理好，放入麵包機桶內發酵。
8、趁麵糰發酵時，來製作下麻薯。除黃油以外的麻薯材料混合且攪拌均勻。
9、上鍋蒸熟10分左右，表面凝固且沒有液體即可。
10、取出蒸好的麻薯，放至溫涼，加入黃油，用手把黃油揉進麻薯內。
11、完全揉勻後，分成兩等份，蓋好保鮮膜備用。
12、麵糰發至2～2.5倍大，手指沾麵粉戳孔，不塌陷不回彈即可。
13、取出麵糰進行排氣，平均分成兩份，滾圓鬆弛15分鐘，記得蓋上保鮮膜。
14、取一份鬆弛好的麵糰，用手拍扁，用擀麵杖把麵糰擀開，翻面再擀會，用手整理成長方形，壓薄底邊。取一份麻薯，繼續用擀麵杖擀成比面片小點的長方形。
15、把擀開的麻薯片鋪在面片上，放上切好的核桃仁、杏仁、開心果、葡萄乾和杏仁，然後輕輕按壓下。
16、從上往下的捲起來。捏緊麵糰收口處。收口朝下，放在不烤盤上。
17、放入烤箱中進行二次發酵，開啟烤箱發酵功能，發酵溫度設定35度，記得在烤箱底層放一碗溫水增加溼度。
18、發至兩倍大時取出麵包，在表面篩一層薄薄的高筋麵粉，用鋒利的刀片在麵包表面刮出紋理。
19、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度約15分鐘。
20、全麥堅果麻薯歐包就製作完成了。