麻辣拌的土豆片怎麼做

　　1、主料：土豆300g。

　　2、輔料：蒜適量、香菜適量、蔥適量。

　　3、調料：鹽適量、辣椒油適量、生抽適量、蠔油適量、醋適量。

　　4、土豆洗淨去皮切1mm厚的片。

　　5、鍋內加水燒開，放入土豆片，水開後煮５分鐘左右。

　　6、土豆片煮好後撈出，過涼水後控淨水分待用。

　　7、準備一個大碗，蔥蒜香菜切末後放入大碗。然後倒入一勺生抽、一勺蠔油、半勺醋、適量的鹽和紅油。

　　8、將大碗中的調料攪拌均勻整合料汁。

　　9、放入控淨水的土豆片，拌勻即可。

　　1、主料：土豆(黃皮)500克、醃雪裡蕻150克。

　　2、調料：大蔥5克、大蒜（白皮）5克、花椒粉2克、醋5克、醬油3克、鹽2克、味精2克。

　　3、土豆洗淨去皮切成丁雪裡蕻洗淨。

　　4、切成段把土豆丁煮熟蔥切絲,蒜切末,再和其它調料一起與土豆丁、雪裡蕻段拌勻即可。

　　1、準備土豆兩個洗淨削皮，蔥薑蒜洗淨。

　　2、把土豆切成不要太大太厚的塊兒，滾刀塊兒也好，但是不要太大！蔥切成段和末，蒜切成片和蒜末，姜切兩小片。

　　3、熱鍋起油，放入花椒、八角、將蔥段、薑片，蒜片放入炒香。放入土豆，翻炒。加入生抽，蠔油，海天味極鮮翻炒大概五分鐘，土豆出香味並稍稍變色。

　　4、加入開水沒過土豆，蓋上鍋蓋，每次等把水耗幹後再加入水，如此反覆三次。

　　5、最後一次加水快要耗干時加入蒜末、蔥末、鹽翻炒一下，然後就出鍋啦