麻辣排骨火鍋怎樣做

　　1、排骨洗淨，切塊，用涼水煮沸後去除浮沫，控幹水後備用。

　　2、準備麻辣排骨火鍋的調配料，另外加上火鍋底料。

　　3、起鍋燒熱，炒鍋內加100毫升左右的食用油。

　　4、放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣醬、火鍋底料小火炒5分鐘，直到香味出。

　　5、加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等調料，加水燜煮至排骨熟。

　　6、可適量多加點水，以便後面煮其它菜。

　　7、煮沸即可，麻辣排骨火鍋做成，可放入其他配菜煮熟食用。

　　做好吃又簡單的麻辣排骨共分為3步，需準備的食材有排骨、生薑、花椒、白酒、豆瓣醬、辣椒、姜、蒜、蔥、啤酒、生抽、雞精、鹽、花椒麵。以下是製作麻辣排骨的詳細步驟：

　　第一步：焯水

　　排骨冷水浸泡5-10分鐘，加生薑、花椒焯水，撈出備用。

　　第二步：翻炒

　　鍋熱倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣醬、辣椒、花椒、姜、蒜、蔥炒出紅油。

　　第三步：收汁

　　倒入沒過排骨的啤酒，中火燉25分鐘，加入生抽、雞精、鹽、花椒麵，大火快速翻炒收汁即可。

　　總結：以上就是關於麻辣排骨怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　特喜歡吃火鍋，熱氣騰騰，香味四溢。家人或朋友圍坐一起，邊涮邊吃邊聊的氣氛著實太好。於是，有事沒事的，做個火鍋聚一聚吧。

　　排骨洗淨，切塊，用涼水煮沸後去除浮沫，控幹水後備用。

　　準備麻辣排骨火鍋的調配料，另外加上火鍋底料。

　　起鍋燒熱，炒鍋內加100毫升左右的食用油

　　放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣醬、火鍋底料小火炒5分鐘，直到香味出。

　　加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等調料，加水燜煮至排骨熟。可適量多加點水，以便後面煮其它菜。

　　排骨吃完後，可放入所有你想要吃的菜。