1、把雞胸脯肉放到電飯鍋裡面，把雞胸脯肉蒸熟。
2、用手把雞胸脯肉手撕成絲，把胡蘿蔔切絲，香菜切成一段一段的。
3、把胡蘿蔔絲，香菜放入盆中，加入雞絲和蒜末攪拌均勻，加入鹽，生抽，辣椒油，香油，調均勻，把調料和雞絲攪拌均勻，即可做成美味的麻辣雞絲。
1、主料：涼粉400g、香菜10g。
2、輔料：醬油適量、香油適量、鹽適量、味精適量、醋適量。
3、在容器裡倒入綠豆粉和一杯水，開火，攪拌均勻。
4、再次倒入五杯水，慢慢朝一個方向攪拌。
5、十分鐘後冒泡，成半透明狀；放涼，讓它凝固。
6、將凝固的涼粉，切成大小均勻的小塊，放入麻辣醬、醬油、醋、香油、辣椒，拌均勻即可。
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲
2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘
3、尖椒，胡蘿蔔切絲
4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油
5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香
6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白
7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲， ...
1、食材
雞1200g，白色洋蔥1個，線辣椒30g，自制麻椒紅油，適量鹽，適量花椒粒20g，麻椒粒50g，花椒粉10g，姜10g，胡椒粒10g，八角2個，香葉5片，白芷5個，草果1個，黨參5g和田大棗3個，枸杞5g，大蔥2根，桂皮1小塊。
2、做法
（1）在燒開的水裡面放進洗淨的雞，水位以沒過 ...
1、材料：豬蹄10個。滷水2000克，味精3克，紹酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，蔥、姜、蒜粒各10克，麻椒粉3克，炸椒面5克，紅油5克。
2、豬蹄洗淨，去掉豬蹄上的餘毛，焯水過涼切開。
3、滷鍋上火，加入滷水、蠔油、味精、紹酒、鹽、白胡椒、白糖。
4、再放入豬蹄燒開後改用小火 ...
1、新鮮的有機海帶放入盆裡，用清水洗乾淨。
2、將清洗好的海帶切成均勻的絲。
3、放入清水裡反覆搓揉，儘可能將鹹味去除，一邊搓揉一邊嚐嚐，直到鹹味變淡，撈出瀝乾水。
4、姜蒜切丁備用。
5、放入油鍋煸炒出香味。
6、關火，撒入辣椒粉。
7、翻炒均勻後開小火，將辣椒油炒香。
8、 ...
1、菜類： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜、生菜、油菜、有機菜花、冬瓜、木耳、山藥、金針菇等
2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、魚豆腐、香腸、幹豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、豆皮（跟南方的豆腐皮不一樣，南方的豆腐皮在撫順叫幹豆腐）、丸子、麵筋、海帶結、泡麵、擔 ...
主料：草蝦300克。
輔料：燈籠椒5只，芹菜幾根，蔥薑蒜各30克，紅美人椒2只，花椒3克。
調料：鹽3克，糖10克，雞精5克，孜然粉3克，醬油20克，辣醬15克，香油5克，料酒10克，幹澱粉30克。
做法：
1、剪去蝦槍，蝦鬚，剪開蝦背，挑去蝦線。蔥薑蒜切片，芹菜切段，紅美人椒切片；
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