可以。“黃油就是奶油。”黃油它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以有些地方又把它叫做“牛油”。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香。黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以透過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱“打發”。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態才能打發，溶化後是不能打發的。
可以。“黃油就是奶油。”黃油它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以有些地方又把它叫做“牛油”。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香。黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以透過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱“打發”。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態才能打發，溶化後是不能打發的。
1、大部分乳酪是不能代替淡奶油的，但是奶油乳酪可以，因為奶油乳酪的質地接近奶油，而且味道也比較相似。
2、乳酪在我國並不是很受歡迎，但在西方國家是最受歡迎的食物之一，這是一種天然的食物，有著悠久的食用歷史。
3、根據製做工藝來看，乳酪可以分為生乳酪和熟乳酪兩種，這兩種乳酪均可直接食用。
4、熟乳酪的製作過程相對複雜，比生乳酪多了一次發酵和去水，發展到現在，在乳酪的製作過程中，可以根據自己的風味進行調製，就有了甜乳酪、鹹乳酪和臭乳酪等品種。
5、生活中常見的乳酪有卡爾菲利乾酪、博斯沃思乳酪、切達乳酪、菲達乳酪、馬蘇裡拉乳酪等。
6、淡奶油指的是動物奶油，在製作蛋糕時常常用到，也是一種天然的食材，由牛奶中的脂肪分離而來。
7、動物奶油的奶香感更強，食用起來口感更加細膩，油膩感較低，但是穩定性就會差些，也就在2到3個小時左右。
8、要想去掉淡奶油中的奶腥味，可以在淡奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、檸檬汁、橙汁等。
煉乳不可以代替淡奶油。煉乳和淡奶油是兩種不同的食材，因為煉乳的糖分較高，所以並不能代替淡奶油。
煉乳是牛奶經過發酵而成，在製作過程中加入了大量蔗糖，所有煉乳的含糖量較高，可以直接食用，但是會有些發膩，口感並不是很好。
煉乳一般是作為配料出現在人們的視野中，可以配著麵包一起食用，還可以製作蛋撻、木糠等食物。
淡奶油一般是打發裱花用的動物奶油，含脂量較高，在百分之三十五左右。
淡奶油也叫稀奶油，是製作蛋糕的一種食材，本身沒有什麼味道可以根據自己的需要進行調製。
這種奶油和植物奶油相比更加健康，因為它是不含糖的，常常用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。
做蛋糕時煉乳並不能代替淡奶油，因為煉乳的含糖量較高，是非常甜的，味道上並不適合製作蛋糕。
說到這裡，關於煉乳是否可以代替淡奶油就介紹的差不多了，希望對你有所幫助。