黃油煎牛肉粒怎麼做

　　用料：牛排肉一塊、鮮香菇八顆、黃油一大勺、鹽、胡椒。

　　做法：

　　1、牛排肉片成小片，加鹽、胡椒和油，調料量要多些，最好醃半小時以上入味；

　　2、鮮香菇洗淨處理成片備用，不用太薄，一個切成四片左右；

　　3、熱鍋直接放入香菇，不用放油；

　　4、香菇縮小時，加一點鹽調味；

　　5、加入黃油，快速攪拌後盛出入盤；

　　6、牛肉醃好後直接放熱鍋裡，30秒後盛出裝盤即可。

　　主料：牛肉250克、麵粉250克

　　輔料：紅薯粉條一小把、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、白糖少許、香油少許、雞蛋一個、酵母適量、泡打粉適量、鹼適量、姜少許。

　　做法：

　　把牛肉在攪拌機裡打碎，把蔥姜切碎粉條熱水泡軟後切碎，把雞蛋放到大容器裡，然後放鹽、白糖、雞精、胡椒粉、花椒粉、香油，順著一個方向攪拌均勻，然後靜止20分鐘。把發好的面揉勻。開中火讓牛肉底部都沾上油後倒入面水，均勻的淋在牛肉上，蓋上鍋蓋。等到水快乾時，用鏟子把牛肉翻過來，蓋上鍋蓋，等一分鐘左右關火。

　　想必大家都吃過牛肉，那麼，大家知道怎麼煎牛肉嗎？接下來給大家分享一下經驗吧。

　　牛肉切成薄片，鹽放到牛肉裡面，再加醬油，攪拌使肉醃製均勻。

　　入鍋炒制，取適量的油加入電餅鐺下盤中，待電餅鐺下盤熱了之後，用筷子取肉片放在下盤中。

　　把肉放在電餅鐺中來煎，用筷子不停地翻牛肉，以免煎糊。把煎好的牛肉盛入盤子中即可。