1、食材:泡發好的黑木耳200克,洋蔥40克、青椒紅椒各10克,蒜末3克。
2、調料:米醋2克、糖2克,食鹽、胡椒、雞精、香油、生抽、食用油適量。
3、做法:1.先將泡發好的黑木耳在熱水中焯水1分鐘,過冷水備用。2.切好的洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲也需要在熱水中焯水30秒即可。3.把黑木耳和洋蔥攪拌在一起,在放入所有的調料在表面,澆上熱油,攪拌均勻即可食用。
1、食材:泡發好的黑木耳200克,洋蔥40克、青椒紅椒各10克,蒜末3克。
2、調料:米醋2克、糖2克,食鹽、胡椒、雞精、香油、生抽、食用油適量。
3、做法:1.先將泡發好的黑木耳在熱水中焯水1分鐘,過冷水備用。2.切好的洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲也需要在熱水中焯水30秒即可。3.把黑木耳和洋蔥攪拌在一起,在放入所有的調料在表面,澆上熱油,攪拌均勻即可食用。
1、首先要先把黃瓜洗淨,然後把它放案板上拍碎,這一步很關鍵,很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製,其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎,然後切成塊狀放入一個碗中,再倒入適量的鹽攪拌均勻,將其醃製10分鐘左右,把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了,涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃,主要就要這醬汁上。準備一個碗,加入一些蒜末,調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻,喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油,調好以後,直接將醬汁淋在切好的黃瓜上,到這裡還沒完,再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘後,拿出來就可以食用了。
3、冷藏後的黃瓜吃起來涼涼脆脆的,而且經過15分鐘的泡製,醬汁也己經湛入到黃瓜中,吃起來也是相當入味的,不論是拌什麼飯,吃起來都非常下飯,非常的好吃。這才是涼拌黃瓜的正確方法,只要記住這個小技巧,一天拌一盤,酸爽可口,根本吃不夠。不過要記住一點,頭次醃製黃瓜的多餘水分一定要倒掉再放醬汁。
1、黃瓜洗淨去皮後,用刀將黃瓜拍裂,然後切成塊狀,裝入盤中。
2、花生炸好,放到碗裡備用。
3、蒜切剁碎,將蒜沫、適量辣椒油、適量鹽放入裝黃瓜盤中攪拌均勻。
4、加入炸好的花生到盤中,再次攪拌均勻,放上香菜增香點綴就做好了。