黃瓜木耳炒洋蔥的家常做法

　　材料主料：洋蔥一個、黃瓜1根。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精少許、木耳適量。

　　黃瓜木耳炒洋蔥做法：1、準備水發木耳適量。

　　2、洋蔥切成絲備用,黃瓜切成片備用。

　　3、鍋中放入油，並加入大料爆香。

　　4、將洋蔥放入鍋中翻炒。

　　5、片刻後，加入黃瓜片繼續翻炒,放入泡發的木耳,加入適量的鹽、醬油繼續翻炒。

　　6、待洋蔥斷生後，關火，出鍋前放入少量味精即可。

　　小貼士:切洋蔥時，可先把洋蔥泡入水中，可以減少洋蔥的對眼睛的刺激。

　　1、乾的黑木耳提前泡發；

　　2、黃瓜洗淨切薄片；

　　3、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裡打散備用；

　　4、雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；

　　5、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；

　　6、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；

　　7、炒鍋裡再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；

　　8、再放進泡發洗淨的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒鍋裡遇熱會發出“噼啪”的響聲；

　　9、等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味後翻炒幾下，就可以出鍋了；

　　10、一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了。

　　11、四種食材四種顏色，搭配起來還是挺賞心悅目的，口味偏清淡。

　　1、黃瓜去皮洗淨切成片。

　　2、木耳泡發洗淨焯水備用。

　　3、雞蛋炒至凝固取出。

　　4、鍋裡油熱加入黃瓜翻炒。

　　5、加入木耳翻炒。

　　6、加點味極鮮醬油翻炒。

　　7、加入炒好的雞蛋翻炒。

　　8、最後加點鹽調勻。