1、一個雞蛋打散備用。
2、另取一個空碗放入一勺澱粉加小半碗水攪拌勻。
3、半根黃瓜切片，一個柿子切瓣，蔥花香菜適量。
4、中小火炒，邊炒邊把柿子搗碎。
5、水開後加入黃瓜和一勺鹽，這時候嚐嚐鹹淡，鹹了加水，淡了加鹽。
6、水澱粉筷子攪拌一下，防止澱粉沉底，然後畫圈倒入鍋中，馬上用鏟子攪拌一下。
7、一個打散的雞蛋畫圈加入湯中，馬上用筷子攪一下（加了澱粉的湯，可以讓雞蛋打得更散，不會成坨）然後關火，盛出。
1、一個雞蛋打散備用。
2、另取一個空碗放入一勺澱粉加小半碗水攪拌勻。
3、半根黃瓜切片，一個柿子切瓣，蔥花香菜適量。
4、中小火炒，邊炒邊把柿子搗碎。
5、水開後加入黃瓜和一勺鹽，這時候嚐嚐鹹淡，鹹了加水，淡了加鹽。
6、水澱粉筷子攪拌一下，防止澱粉沉底，然後畫圈倒入鍋中，馬上用鏟子攪拌一下。
7、一個打散的雞蛋畫圈加入湯中，馬上用筷子攪一下（加了澱粉的湯，可以讓雞蛋打得更散，不會成坨）然後關火，盛出。
1、首先要準備的是一塊兒新鮮美味的牛肉。
2、牛肉準備好以後，將牛肉切成小塊兒，這樣方便一會兒燉的時候容易熟，而且容易入味兒。
3、接下來要做的是將水燒開。
4、準備好了以後，就要準備食材西紅柿了。
5、然後再準備配料蔥。
6、所有食材都準備好以後將肉先放在鍋裡，因為肉不容易熟。
7、將肉多煮一會兒，這樣會更好吃。
8、接下來將鍋預熱，放油。
9、油溫上來了之後，將蔥段放裡面炒出香味。
10、與此同時，放鍋裡一個八角，就味用的。
11、炒香了之後，我們將牛肉倒進鍋裡翻炒一會兒。
12、鍋快要乾了的時候，我們向裡面加入剛才切好的西紅柿進行爆炒。
13、炒出汁液，然後再倒入少量的番茄醬，繼續翻炒。
14、等快要乾鍋的時候，加入水，水的高度要高過菜的最頂端。
15、蓋上鍋蓋，等到鍋內水燒開至沸騰。
16、然後，將鍋調節至文火，然後蓋上鍋蓋繼續悶大概15分鐘至30分鐘。
17、牛肉燉柿子取出來之後，就可以上桌吃飯了。
1、準備材料：番茄、牛肉。
2、番茄洗淨備用；土豆去皮切小塊狀備用；洋蔥洗淨切條絲狀備用；生薑切片小蔥洗淨挽蔥結備用；
3、牛腩洗淨，有選擇地將肥脂部分及粘膜部位剔除，切成2-3CM見方的塊狀備用；鍋內坐水，放入拍碎薑片、蔥結、花椒粒及料酒，將切塊牛腩放入開煮；浮沫油脂溢位後撈出，用溫熱水衝淨附著牛腩的浮沫，控水備用；
4、鍋燒熱注少許油，下厚薑片煸至焦香，下牛腩塊翻炒至肉面微微焦黃收縮，將牛腩倒入燉煮鍋內，加入足量湯水，大火燒開轉小火加蓋燜煮約30分鐘；整隻番茄、洋蔥絲及土豆塊倒入鍋中，大火煮開後轉中小火繼續加蓋燉煮約1個鐘；
5、燉至西紅柿熟軟時，將柿皮輕輕撕掉，用勺將整隻的西紅柿捻碎。
6、此時可以根據個人口味進行調味，鍋內加入濃縮番茄汁（2湯勺左右）、糖（1勺半左右）、鹽適量，鍋內材料調味料充分攪勻後繼續燉煮30分鐘左右，湯色稠濃時即可起鍋。