1、主料:滷豬耳朵1只,黃瓜1根,剁椒1勺,蒜末適量。
2、首先把買回來的滷熟豬耳朵切成絲,黃瓜切成條放在盤子裡備用。
3、接著開火鍋燒熱之後加入適量油,油熱了之後把蒜末倒進去煸香,香味出來之後吧豬耳朵倒進去翻炒。
4、豬耳朵大約翻炒1分鐘左右即可,口味重的可以加一點醬油提味。
5、翻炒1分鐘左右之後即可把黃瓜條倒進去大火翻炒,黃瓜不宜炒制時間過久,30秒就差不多了。
6、把黃瓜倒進去翻炒30秒之後就可以準備熄火起鍋了,在熄火之前加入一勺多久裝飾提味即可。
1、主料:滷豬耳朵1只,黃瓜1根,剁椒1勺,蒜末適量。
2、首先把買回來的滷熟豬耳朵切成絲,黃瓜切成條放在盤子裡備用。
3、接著開火鍋燒熱之後加入適量油,油熱了之後把蒜末倒進去煸香,香味出來之後吧豬耳朵倒進去翻炒。
4、豬耳朵大約翻炒1分鐘左右即可,口味重的可以加一點醬油提味。
5、翻炒1分鐘左右之後即可把黃瓜條倒進去大火翻炒,黃瓜不宜炒制時間過久,30秒就差不多了。
6、把黃瓜倒進去翻炒30秒之後就可以準備熄火起鍋了,在熄火之前加入一勺多久裝飾提味即可。
1、豆豉切碎,豬耳切細條。
2、青蒜去根洗淨,拍松粗梗部分,切寸段。
3、炒鍋燒熱,倒入植物油,下薑片煸香。
4、倒入豆豉繼續小火煸香。
5、倒入青蒜,大火快炒。
6、倒入豬耳,加2勺清水炒勻即可。
7、因豆豉較鹹,所以可以不用再加鹽,口味重的可以還放些紅辣椒一起炒。
1、主料:豬耳適量。
2、調料:食鹽適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、花椒適量、料酒適量、老抽少許、白芝麻適量、白砂糖少許。
3、豬耳朵清理乾淨後加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。煮好之後切成條,備用。蔥切段、姜蒜切片。
4、鍋裡放油,爆香蔥薑蒜、花椒。
5、接著加入幹辣椒爆香。
6、放切好的豬耳朵。
7、放醬油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色。
8、炒至收汁,出鍋前放入白芝麻即可。