1、黃皮膚筍瓜、小麥麵粉、生雞蛋、鹽、五香粉、刮絲器。
2、黃皮膚筍瓜用刮絲器刮絲。
3、鹽、五香粉倒進攪拌均勻。
4、倒進打撒的雞蛋液並拌和。
5、再新增小麥麵粉攪拌均勻。
6、炒菜鍋加熱，刷一層油。
7、用湯勺鋪平筍瓜糊。
8、煎至雙面金黃色就可以。
9、擺盤趁熱吃。
1、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約０.５釐米寬的條。
２、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。
３、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
４、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。
５、加入半碗水或清湯，大火燒沸後，改小火燜五六分鐘讓豆皮入味。燜至湯汁減少，放入剩餘的青蒜末，大火收汁即可。
營養價值：
１、豆皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。
２、豆皮含有的大量卵磷脂，可防止血管硬化，保護心臟。
３、豆皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
1、準備新鮮的黃豆芽，把尾部摘掉。泡在清水裡洗。
2、起油鍋，把豆芽倒進去翻炒。大火，翻炒。
3、放上一小勺的細鹽。放上一小勺雞精。繼續大火翻炒。
4、放點陳醋，可以去除豆芽中的豆腥味。
5、美味的黃豆芽就炒好了。
1、準備食材：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等
2、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約0.5釐米寬的條。
3、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮1分鐘去除豆腥味。
4、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
5、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮 ...
1、豆皮泡水至軟，切成細長條。蒜剁成蒜蓉，黃瓜洗淨去皮，刨成細絲。
2、起鍋燒水，將豆皮放入，焯２分鐘後撈出瀝乾水分。
3、將豆皮、黃瓜絲、鹽、蒜蓉，拌勻，淋上麻油即可食用。
豆皮：
豆腐皮，又稱豆皮或腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。
將新鮮 ...
準備食材豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等
１、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約０.５釐米寬的條。
２、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。
３、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
４、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色， ...
用料：米皮適量、胡蘿蔔半根、洋蔥少量、土豆適量、小瓜適量、肉絲適量。
1、配料切絲。
2、熱鍋涼油，大火將肉絲爆炒斷生，加入一勺豆瓣醬，加入蔥薑蒜，轉中火炒出香味。
3、加入土豆絲和胡蘿蔔絲，炒軟後再加小瓜。放鹽、味極鮮、老抽、花椒粉、一點十三香、少量雞精提鮮。
4、配菜炒熟後倒入米皮翻炒 ...
用料：米皮200g、豆芽適量、胡蘿蔔適量、芹菜一根、蒜瓣一瓣。
1、蔬菜洗淨後芹菜切段，胡蘿蔔切絲，蒜瓣切片。
2、鍋內放油，小火燒熱後放蒜片爆香。
3、轉中火放入胡蘿蔔絲和芹菜段翻炒至稍軟。
4、放入生抽和涼皮翻炒均勻。
5、等蔬菜炒軟，米皮炒得微微透明時，放入豆芽翻炒至斷生。
...
材料：幹黃瓜片一盤、油適量、肉適量、鹽適量、蠔油適量、糖適量、料酒適量。
做法：
1、黃瓜乾片備好。
2、用溫熱的水浸泡二十分鐘左右。
3、肉切片。
4、鍋中油燒熱，放入肉片。
5、炒至變色後加入料酒、生抽、糖。
6、加入幹黃瓜片。
7、炒二到三分鐘後加入開水。
8、快 ...
1、準備好洗淨的，比較新鮮的，沒有異味或者放置太久的豆皮，兩到三塊就夠了。
2、把豆皮切成較為大塊的三角形，也可以切條狀的，不過感覺這種吃起來更好吃一些呢。
3、鍋燒滾，倒入食用油，切好的豆皮放入鍋裡翻炒，直到表面出現稍微的金黃色。
4、加上鹽，倒入醬油和小半碗開水，火量稍微開大一點，煮個上十 ...