食材：雞一隻、香菇適量、紅棗6個、枸杞10粒、姜2至5片、鹽少許。
做法：
1、將雞掐頭去尾，清理內臟，去除脖子和尾部較厚的脂肪備用；
2、將紅棗、枸杞、香菇洗淨，之後將這些原材料放入溫水中浸泡一會備用；
3、鍋中注入適量冷水，之後放入雞大火滾沸之後撇去上層浮沫，之後放入薑片、紅棗、枸杞和香菇；
4、根據使用雞的品種不同煮1至2個小時即可起鍋了，喝香菇雞湯之前撒入少許鹽調味即可。
1、主料：300g油菜、8朵香菇。
2、配料：適量油、適量自制豆瓣醬、適量蒜片、適量姜。
3、油菜略焯水瀝水。
4、鍋中油燒熱，入蒜片薑絲炒香。
5、加入豆瓣醬炒勻炒香。
6、入香菇片翻炒。
7、炒至香菇變軟，加入油菜。
8、炒勻入味關火。
1、準備材料：麵條250g，香蔥適量、生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許
2、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。
3、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
4、鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。
5、舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻，裝盤即可享用。
6、蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。
1、食材：土雞800克，香菇100克，瑤柱10克，姜3克，鹽適量。
2、準備好食材，瑤柱、香菇、姜、土雞；
3、雞塊冷水下鍋焯出血沫，撈出備用。清水煮開，放入雞塊，煮2分分鐘，撈出濾幹水。
4、瑤柱浸泡，姜切絲、香菇洗乾淨切片，雞切塊，所以食材放入鍋中。
5、加入適量的清水，蓋上蓋子，煲5 ...
1、香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發，枸杞洗淨，將雞清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋，再倒入2勺料酒。
2、水開了以後，撇去浮沫，再煮3-5分鐘，待雞肉煮透後再撈出來。
3、將焯好水的雞肉放入燉鍋內，再倒入適量的清水，加入適量蔥姜，大火燒10分鐘左右轉小火開始燉。
4、燉到80分鐘時，將蔥段撈出來，加入 ...
用料：雞半隻、幹香菇20朵、紅棗3顆、薑片5片、枸杞10粒、花旗參片20克、紅棗3顆、鹽10克、料酒半勺。
1、幹香菇泡發20分鐘，去掉香菇蒂備用。
2、雞肉選的土雞，嫩土雞，去頭去屁股，去脖子淋巴。
3、冷水下料酒，下薑片。下雞肉去血水去腥。
4、煮開以後撈起沖洗一下雞肉。把漂浮物去掉。 ...
香菇雞湯和海參能同時做湯。
海參香菇雞湯做法：
材料：雞半隻、海參1袋、薑片、香菇30克、清水1升。
步驟：
1、雞去皮洗淨後斬件焯水；
2、海參洗淨後焯水；
3、鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香；
4、將雞塊、香菇、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小 ...
主料是白菜，輔料有油、鹽、排骨、油麥菜、蘑菇、西紅柿、蔥、姜、豆腐、大茴、千張、蓮藕、海帶、西蘭花和竹筍。
分為以下步驟：
1、蔥切段，姜拍一下，和大茴備用；
2、白菜、千張、豆腐和海帶切好備用；
3、蘑菇、油麥菜洗淨切好備用；
4、蓮藕、西蘭花切好備用；
5、白菜、豆腐、海帶和千 ...
食材主料：手擀麵500克，五花肉300克。輔料：油適量，白糖10克，大蔥半根，大蒜4瓣，胡蘿蔔1根，豆芽200克，黃瓜1根，蔥伴侶醬400克，料酒適量。
步驟：
1、把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用，肉切成小丁。
2、鍋裡倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。
3、肉丁 ...
1、蒜頭拍扁去膜，香菇洗淨泡軟備用。
2、雞腿肉切塊洗淨後以滾水川燙，撈起備用。
3、將雞腿肉、香菇、香菇水、蒜頭放入鍋中，倒入半罐大茂黑瓜（汁），加少許米酒，最後倒入清水，水量稍微蓋過鍋中食材。
4、放入電鍋，外鍋倒1.5米杯水蒸煮。
5、起鍋後以少許鹽調味。 ...