農村黃米麵年糕的做法：
1、準備材料：黃米麵250克、開水150克、乾紅棗適量。
2、乾紅棗去核，溫水泡軟。
3、黃米麵放盆裡備用。
4、將開水慢慢倒入黃米麵中，揉成團，分成6等份。
5、取一份放適量棗，揉成團。
6、涼水上鍋蒸，大火燒開轉中小火蒸25～30分鐘即可。
黃米麵年糕深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道黃米麵年糕怎麼做，今天就和大家聊聊黃米麵年糕怎麼做，希望這篇經驗能夠給大家帶來幫助。
將半斤紅棗提前兩小時用溫水泡好備用，將紅豆和水按1:2的比例放高壓鍋蒸煮半個小時備用。
將黃米麵粉倒進盆裡，用加過白糖的溫水和麵，再加入一個煮熟的紅薯，攪爛和進面裡。
容器裡鋪一層紅棗，再鋪上一層兩釐米左右的黃米麵餅，接著鋪上煮好的紅豆，中火蒸上40分鐘，然後關火燜10分鐘即可。
大黃米麵用開水和成麵糰，要先用筷子攪動，待不燙手的時候再用手和成麵糰，分別團成約20g一個的小麵糰，然後將事先準備好的餡料包裹在其中，這樣大黃米麵湯圓就製作完成了。
黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。
過年少不了要做的就是年糕了。年糕不僅有年年高升的寓意，而且入口甜糯美味，受到不少女性朋友的喜愛。
將半斤紅棗提前兩小時用溫水泡好備用。
將紅豆和水按1:2的比例放高壓鍋蒸制半小時備用。
將黃米麵粉倒進盆裡，用加過白糖的溫水和麵，水只要沾溼麵粉即可，不需太多。再加入一個蒸熟的紅薯，攪爛和進面裡， ...
主料：黃米麵一斤。
輔料：棗適量、溫水適量。
黃米麵年糕的做法如下：
1、準備好材料，棗提前用冷水浸泡一個小時，黃米麵用溫水和成軟硬適中的麵糰。
2、取一小塊活好的麵糰，中間按一下放上兩個棗，然後做成窩頭狀，再在上面按上三個棗，稍微整形一下，一個生坯就做好了。
3、鍋裡放足量的水，鋪好 ...
材料：白麵、黃面、白糖、奶粉、紫薯、玉米麵、黃豆粉。
製作方法如下：
將蒸好的紫薯壓成泥；玉米粉，黃豆粉按三比一的量倒入盆中；再依個人口味加入白糖；將奶粉慢慢倒入水攪拌即可；將白糖一半加入紫薯泥揉成團用另一半加入煮熟的花生米揉成團依次做成窩頭入鍋蒸15分鐘，再燜3分鐘即可。 ...
所需材料：主料：黃米麵450g、大棗200g、開水適量。
1、大棗事先去核備用，可以放水裡略煮一下。
2、稱取450g黃米麵。
3、在黃米麵中加入開水，攪拌成無粉末狀態。
4、蒸鍋鋪好蒸籠墊，先放一層大棗。
5、在大棗上鋪上一層黃米麵。
6、繼續放一層大棗，鋪上黃米麵，最後在表面再 ...
1、 大黃米淘洗乾淨，加入溫水浸泡5個小時。
2、 用料理機攪打成米漿。
3、 在米漿內加入白糖、乾酵母攪拌均勻。
4、 分次加入麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
5、 將揉好的麵糰放入盆中，蒙上保鮮膜、發酵。
6、 普通麵糰發酵至約兩倍大、取出，微微揉制，如沾手可放少許麵粉，再分割成3個小 ...
黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。
黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐乾旱，一年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為“酒米”。籽實淡黃色，常用來做黃糕 ...
1、將黃米（宜選用新黃米）淘洗乾淨，用涼水浸泡4小時後，連米帶水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊起瀝水，再倒入盆中，放在比較溫暖的地方使其發酵，時間不宜太長，面剛發起即成。
2、將發好的面揪下一小塊重約60克，揉成團，放在左手上按成圓皮，右手把用糖桂花拌好的豆餡放在圓皮上，旋轉圓皮逐漸把餡包住，再揪去收口處 ...