1、準備芝麻制500克、糯米250克、綿白糖250克、飴糖250克、桂花25克、香精少許。首先我們需要將芝麻淘洗乾淨，將多餘的水分瀝乾，隨後熱鍋，將芝麻倒入鍋中進行翻炒，將它炒熟之後，進行搓皮，芝麻脫了皮之後就成了芝麻仁。
2、這時再將糯米用清水仔細淘洗乾淨，也將它放入炒鍋中進行翻炒，一直翻炒成糯米花。
3、熬糖：這個步驟比較簡單，將白砂糖、適量水、飴糖一起放入鍋中進行熬製，溫度需要控制在140—150℃，等熬製好了之後將它進行冷卻備用。
4、拌麻：這時將芝麻放入鍋中，剛才熬製的白糖也倒入，加入桂花、香精進行均勻的攪拌。
5、剛芝麻仁、糯米花倒入糖漿中進行攪拌，隨後將它倒入銅板上進行揉搓，拍成長條，直接用刀切薄片即可。
6、冷卻、成型：等切好之後將它冷卻，溫度下降之後就成型了。
7、切片整形：剛切片的時候，可以進行整形，以便進行包裝。
大黃米麵用開水和成麵糰，要先用筷子攪動，待不燙手的時候再用手和成麵糰，分別團成約20g一個的小麵糰，然後將事先準備好的餡料包裹在其中，這樣大黃米麵湯圓就製作完成了。
黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。
材料：白麵、黃面、白糖、奶粉、紫薯、玉米麵、黃豆粉。
製作方法如下：
將蒸好的紫薯壓成泥；玉米粉，黃豆粉按三比一的量倒入盆中；再依個人口味加入白糖；將奶粉慢慢倒入水攪拌即可；將白糖一半加入紫薯泥揉成團用另一半加入煮熟的花生米揉成團依次做成窩頭入鍋蒸15分鐘，再燜3分鐘即可。
所需材料：主料：黃米麵450g、大棗200g、開水適量。
1、大棗事先去核備用，可以放水裡略煮一下。
2、稱取450g黃米麵。
3、在黃米麵中加入開水，攪拌成無粉末狀態。
4、蒸鍋鋪好蒸籠墊，先放一層大棗。
5、在大棗上鋪上一層黃米麵。
6、繼續放一層大棗，鋪上黃米麵，最後在表面再 ...
1、 大黃米淘洗乾淨，加入溫水浸泡5個小時。
2、 用料理機攪打成米漿。
3、 在米漿內加入白糖、乾酵母攪拌均勻。
4、 分次加入麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
5、 將揉好的麵糰放入盆中，蒙上保鮮膜、發酵。
6、 普通麵糰發酵至約兩倍大、取出，微微揉制，如沾手可放少許麵粉，再分割成3個小 ...
黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。
黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐乾旱，一年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為“酒米”。籽實淡黃色，常用來做黃糕 ...
1、將黃米（宜選用新黃米）淘洗乾淨，用涼水浸泡4小時後，連米帶水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊起瀝水，再倒入盆中，放在比較溫暖的地方使其發酵，時間不宜太長，面剛發起即成。
2、將發好的面揪下一小塊重約60克，揉成團，放在左手上按成圓皮，右手把用糖桂花拌好的豆餡放在圓皮上，旋轉圓皮逐漸把餡包住，再揪去收口處 ...
農村黃米麵年糕的做法：
1、準備材料：黃米麵250克、開水150克、乾紅棗適量。
2、乾紅棗去核，溫水泡軟。
3、黃米麵放盆裡備用。
4、將開水慢慢倒入黃米麵中，揉成團，分成6等份。
5、取一份放適量棗，揉成團。
6、涼水上鍋蒸，大火燒開轉中小火蒸25～30分鐘即可。 ...
1、滄州小棗洗淨後，開水煮三到五分鐘，蓋上鍋蓋燜十五分鐘左右，控幹水分備用；
2、黃米麵倒入不鏽鋼盆中緩緩倒入適量開水同時用筷子翻拌至麵粉成絮狀；
3、蒸屜鋪矽膠屜布兩層擺上一層紅棗；
4、第二層均勻的撒上燙過的黃米麵；
5、第三層再擺一層紅棗；
6、第四層將剩餘的黃米麵撒在紅棗上，由 ...
黃米麵年糕深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道黃米麵年糕怎麼做，今天就和大家聊聊黃米麵年糕怎麼做，希望這篇經驗能夠給大家帶來幫助。
將半斤紅棗提前兩小時用溫水泡好備用，將紅豆和水按1:2的比例放高壓鍋蒸煮半個小時備用。
將黃米麵粉倒進盆裡，用加過白糖的溫水和麵，再加入一個煮熟的紅薯，攪爛和進面裡。
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