1、食材：豬腰2只、幹黃花菜50G、辣椒1只、食用油適量、料酒適量、鹽巴適量、生抽適量、澱粉適量、白砂糖適量。
2、備好不要錢的大豬腰子，涼了的黃花菜泡熱。
3、青椒切滾刀片，熱了的黃花菜切成段備用。
4、一碗清水加入澱粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁。把蔥薑蒜切成末，放一邊備用。
5、將腰子洗淨，一剖兩片，把白色部分全部摘取不要（可不能心疼），先切片，再改刀成花，切斷成寬2釐米、長5釐米的條。
6、鍋中注入水，燒開將黃花菜焯水後瀝乾水分。
7、將豬腰焯水、撈出瀝乾水分，加入澱粉料酒上漿。
8、另起鍋注油，爆香蔥薑蒜碎、倒入腰花快速翻炒均勻。
9、投入調好的料汁。加入黃花菜繼續煸炒至湯汁濃縮、加入青椒快速翻炒均勻即可。
1、豬腰200克、口蘑150克、青椒20克、黃椒20克、紅椒20克、蔥10克、姜5克、蒜10克、花生油15毫升、醬油15毫升、鹽少量。
2、豬腰改花刀，然後用水焯一下，口蘑切片用水焯一下。
3、放入腰花翻炒幾下。放入口蘑翻炒幾下。
4、放入醬油，放入彩椒。放入少許鹽炒勻即可。
1、豬肚500g、青椒300g、料酒1勺、花生油1勺、生抽1勺、食鹽1勺、黑胡椒粉1勺、姜20克、花椒1小把。
2、步驟：將豬肚先用水煮至八成熟，切成片備用；將青椒洗淨切好備用。
3、在鍋中放入適量油，加入適量花椒爆香。加入切好的姜、蒜、桂皮和適量豆瓣醬。
4、將豬肚倒入鍋中，反覆翻炒，讓豬肚入味。
5、加入切好的青辣椒，迅速翻炒一會。加入適量水燜一會。
6、加入適量醬油；起鍋，美味的炒豬肚就做好了。
第一、 首先把豬頭皮清理乾淨。
第二、 然後放到鍋里加適量的水煲20分鐘左右。
第三、 拿出來用冷水泡洗一下，再切成薄片。
第四、 檸檬切成碎丁，蒜米、薑蓉、香蔥準備好。
第五、 開火下油，放蒜米、薑蓉、檸檬爆出味來，豬頭皮下鍋，加適量的鹽。
第六、 1勺生抽、幾滴老抽。
第七、 ...
第一、 首先把灼過水的豬頭皮切成薄片，嫩姜也清洗乾淨切成薄片。
第二、 蒜米、小米辣準備好。
第三、 開火下油。放蒜米、小米辣進去爆出味來。
第四、 然後放薑片進去，加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至變焦黃色。
第五、 然後放豬頭皮進去，加少量的鹽、1勺生抽。
第六、 1勺料酒、幾滴老 ...
適用於做菜愛好者，高顏值，低操作，居家假期必備，手工達人專屬，一口香甜，回味無窮，朋友到訪可以做，家庭親友上門也適合用於招待，冷熱皆適用，隨做隨食用，口味個人，十分方便。
主要食材：腰花、洋蔥、蒜瓣、幹辣椒。
處理豬腰：豬腰洗淨、對半切開。（）（如果你覺得麻煩，在採購時就可以叫師傅幫忙把豬腰內部的 ...
1、材料：豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。
2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。
3、幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
4、把肉末、薑蓉、蔬菜 ...
1、主料：小海蝦200g。
2、輔料：蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。
3、小海蝦剪掉鬚子，鍋中放油，油寬一點，燒至七成熱，必須高油溫。下入蝦，30秒撈出，待油溫回升至七成熱，再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外皮酥脆，但蝦肉保持嫩爽。
4、再次起鍋，放油下入蔥姜米，小 ...
1、豬蹄去毛洗淨，剁成小塊
2、玉米切成一寸長左右的段
3、生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆豉置於盤中備用
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、乾紅椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香
5、然後下入豬蹄，爆炒至斷生
6、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻
7、煮至沸 ...
1、主料：豬腦1副，瘦肉30g，核桃30g。配料：雞心棗6個，枸杞1把，白酒1匙，薑片適量，鹽適量。
2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。
3、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜。
4、準備好3種配料，清洗乾淨，雞心棗屬於小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了。
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