黃蟮燉湯的功效與作用有：
1、補腦健身：鱔魚中含有豐富的卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
2、治療糖尿病：它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加上所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、增進視力：鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
4、補益功能：鱔魚有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。
煲是將鍋直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，清而不混濁。無論是“煲”還是“燉”都要熬足3個小時以上，而且最好在24小時內食用，既保證了口感鮮美又使營養可以被充分吸收，功效可以完全發揮出來。
湯過鹹如何處理：1、如果湯做得太鹹，用紗布包一些煮熟了的大米飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味。
2、湯過鹹，可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了。
4、湯太鹹，可放幾塊豆腐或番茄片同煮，其減鹹功效與放土豆一樣。
紅棗燉斑鳩有補血名目、益氣補虛、強筋骨的功效。
具體做法如下：
材料：斑鳩，黨參，紅棗，枸杞，姜，鹽。
1、斑鳩去毛後，取出內臟並洗淨，斬塊焯水撈出；
2、加薑片及適量水放入燉盅中；
3、將紅棗，黨參，枸杞，洗淨放入燉盅；
4、將放好配料的燉盅放入鍋中，用大火燉煮；
5、鍋內水開後轉小火慢燉1至一個半小時，斷火前加入少許鹽調味即可。
1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。
2、民間認為吃了龜肉，可以使人長壽。據研究發現，龜肉的蛋白質，具有抗癌作用。
3、龜板（龜的腹甲）是一種名貴的中藥，功可滋陰潛陽，治療高血壓有明顯療效。
4、海龜板製成的海龜 ...
用料：黃鱔250克、萵筍250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、魚露2茶匙、水適量、植物油2茶匙、黃酒4茶匙。
1、新鮮黃鱔清洗乾淨，切5-6釐米長段備用。
2、萵筍去皮，切成滾刀塊備用。
3、鍋內倒植物油，將蒜和生薑片倒入煸炒出香。
4、倒入黃鱔進行翻炒，直到變色。
5、加黃酒 ...
雞和蘿蔔燉湯的好處：具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
雞和蘿蔔燉湯的做法：
1、土雞剁小塊，放入沸水，燙一分鐘後撈出備用；
2、白蘿蔔去皮切塊，放入沸水，燙一分鐘撈出備用；
3、老薑去皮切片，青蔥切段備用；
4、將以上所有食材、水和調味料，放入電子 ...
1、花膠加黑豆燉湯具有滋陰養顏、美容、補氣血、禦寒祛溼等功效。
2、花膠營養分析：花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、黑豆藥理作用：清除自由基，延緩衰老。黑豆多糖對吞噬細胞的吞噬功能有 ...
豬腰子的營養是很豐富的，是人們喜歡吃的肉食之一，豬腰子加當歸適、紅棗、百合一起燉很有營養。
在家庭中，人們往往用豬腰子來燉湯喝，這是因為豬腰子湯的營養很豐富，豬腰子湯可以治療腎虛，對於腎虛所引起的腰痠背痛，還有腎虛所引起的遺精等都有非常好的療效，豬腰子湯可以通膀胱，對於小便不利，有非常好的功效 ...
1、黃精烏雞湯的主要功效就是養陰、養血，之所以這樣講是因為烏雞屬於味甘而平，入人體的肝經、腎經，走肝經、腎經的穴位，主要功效是養陰、退熱，可以治療骨蒸、消渴、脾虛、洩瀉。
2、而黃精也是歸於脾歸、肺經的，主要功效是養陰、補氣、健脾、潤肺，主要用於脾胃虛弱、身體乏力，也可以治療消渴。
3、所以黃精跟 ...
公雞湯主要有補氣、壯陽的功效，溫補效果較好。母雞湯性平，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。所以公雞湯比較適合青壯年男性食用。母雞湯適合女性服用。尤其是適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞湯和母雞湯的味道有差別，一般來說雞子的年份越大，味道相對是比較差的。公雞適合吃肉，母雞適合喝湯。 ...